എന്തുകൊണ്ടാണ് ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനൊപ്പം വറുത്ത മത്സ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്?

ബ്രിട്ടീഷുകാരെ പലപ്പോഴും പരിഹസിക്കാറുണ്ട്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനൊപ്പം വറുത്ത മത്സ്യമല്ലാതെ ഈ രാജ്യത്തിന് കഴിക്കാൻ ഒന്നുമില്ല എന്ന്. എന്നാൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന മത്സ്യവും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും എപ്പോഴും മികച്ചതാണെന്ന് ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഒരിക്കലും കരുതിയില്ല.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്?

ആദ്യകാലത്ത്, ബ്രിട്ടീഷുകാർ മത്സ്യവും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും വെവ്വേറെ കഴിച്ചിരുന്നു. പ്ലെയിൻ മാവിൽ സ്വയം പൊങ്ങുന്ന മാവ് ചേർത്ത്, ഉപ്പും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും ചേർത്ത്, എല്ലില്ലാത്ത കോഡ് മത്സ്യം ചേർത്തു. ക്രി.വ. 16-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പോർച്ചുഗലിൽ നിന്നും സ്പെയിനിൽ നിന്നും ബ്രിട്ടനിലേക്ക് പലായനം ചെയ്ത ജൂത അഭയാർത്ഥികളുടെ ആദ്യകാല ആശയമായിരുന്നു ഇത്. വടക്കൻ കടലിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഇവിടെ കോഡ് മത്സ്യ സമ്പത്ത് സമൃദ്ധമാണ്.

ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനൊപ്പം വറുത്ത മത്സ്യം വയർ നിറയ്ക്കും

19-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, വ്യാവസായിക വിപ്ലവത്തോടെ, ട്രെയിൻ ഗതാഗതം പുതിയ കോഡ് മത്സ്യത്തെ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ കൂടുതൽ ജനസാന്ദ്രതയുള്ള മധ്യ, തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ അനുവദിച്ചു. ഈ സമയത്ത്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് വറുത്ത മത്സ്യവുമായി കൂട്ടിയാൽ രുചികരമാണെന്ന് ആളുകൾ കണ്ടെത്തി. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് വയർ നിറയ്ക്കും.

ഫിഷ് ആൻഡ് ചിപ്സ് കടകളും നിലവിൽ വന്നു

മത്സ്യവും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും കഴിക്കുന്ന ഈ രീതി ദ്രുതഗതിയിലുള്ള സാമ്പത്തിക വികസന കാലഘട്ടത്തിൽ ഇംഗ്ലീഷ് ജീവിത താളവുമായി കൂടുതൽ പൊരുത്തപ്പെട്ടതിനാൽ, പ്രത്യേക ഫിഷ് ആൻഡ് ചിപ്സ് കടകളും നിലവിൽ വന്നു. ഉടമകൾ ധാരാളം പ്രൊഫഷണൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് നിർമ്മാണ യന്ത്രം. വാങ്ങാൻ തുടങ്ങി.

ഇത് എന്താണ് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നത്?

ഇത് വെറും ഫിഷ് ആൻഡ് ചിപ്സ് ആണെങ്കിലും, ബ്രിട്ടീഷുകാർക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ മുതൽ പാചക രീതി വരെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. വിവിധ പാചക രീതികൾക്ക് പിന്നിൽ, പ്രാദേശിക സാമ്പത്തിക ശേഷിയിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രതിഫലിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ബ്രിട്ടീഷുകാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സ്ഥാനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള രാജ്യത്തിന്റെ സാമ്പത്തിക ശേഷി, വടക്ക് നിന്ന് തെക്കോട്ട് കൂടുതൽ സമ്പന്നമാകുന്നു, ഇത് എല്ലായിടത്തും ഫിഷ് ആൻഡ് ചിപ്സിന്റെ രുചിയിൽ നിന്നും അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കുന്നതിനാൽ, സ്കോട്ട്ലൻഡിൽ ഇംഗ്ലണ്ടിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പൊണ്ണത്തടിയുള്ള ആളുകൾ വർഷങ്ങളായി ഉണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബ്രിട്ടീഷ് ആരോഗ്യ സംഘടനകൾ വടക്കൻ പ്രദേശത്തെ ജനങ്ങളോട് ഭാരം കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഹ്വാനം ചെയ്യുന്നു.