ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ധാരാളം സമ്പന്നമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്, ഫ്രൈസ്, മാഷ്ഡ് പൊട്ടറ്റോ, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ മുതലായവ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പരിഗണിക്കാതെ. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്ത് ആപ്ലിക്കേഷനായി ഉപയോഗിച്ചാലും, ആദ്യം നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക ആവശ്യമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി വളരെ നേർത്തതാണ്, ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നേർത്ത തവിട്ട് പാളി മാത്രം. നമ്മൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചാൽ, ധാരാളം മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റും.
അധിക മാംസം പാഴാക്കാതെ നമുക്ക് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യാം?
1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാൻ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക
ആദ്യം, ഉപരിതലത്തിലെ അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വൃത്തം വരയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. കുറച്ച് സെക്കൻഡ് മുക്കിയ ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോറലുകളോടെ വീർത്തതായി കാണാം. വികസിച്ച ഭാഗത്തുകൂടി നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയാം.
2. ടിൻ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക
ഉപയോഗിച്ച ടിൻ ഫോയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു പന്തായി കുഴയ്ക്കാം. എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി ടിൻ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ നേർത്ത തൊലി പാളി നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ രീതി മാംസത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കില്ല.
3. സ്റ്റീൽ വയർ ബോളുകൾ ഉപയോഗിക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് മാലിന്യ ടിൻ ഫോയിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ടിൻ ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അൽപ്പം പാഴായതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ. അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാൻ സ്റ്റീൽ ബോളുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രവർത്തനത്തിന്റെ പ്രത്യേക രീതി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉപരിതലം വൃത്തിയാക്കാൻ ഒരു സ്റ്റീൽ വയർ ബോൾ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. തുടച്ച ശേഷം ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
4. റബ്ബർ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കുക
ശൈത്യകാലത്ത്, പച്ചക്കറികളോ വസ്ത്രങ്ങളോ കഴുകാൻ ഞങ്ങൾ റബ്ബർ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണയായി, റബ്ബർ കയ്യുറകൾക്ക് ഏകീകൃത പരുക്കൻത ഉണ്ടായിരിക്കും, അതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി അഴിക്കാൻ കണികകളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പരസ്പരം ഉരസാൻ നമുക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ രീതി നിങ്ങളുടെ കൈകളെ വേദനിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്ന പ്രഭാവം നേടാനും കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.
മുകളിലുള്ള നാല് രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യാം. ആദ്യ രീതി താപ വികാസത്തിന്റെയും സങ്കോചത്തിന്റെയും തത്വം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിയപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി തുറക്കുന്നു. അത് പോറലുകളിലൂടെ ചുറ്റും വ്യാപിക്കുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നത് എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയുന്ന പ്രഭാവം നേടാൻ മാത്രമല്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുക കഴിയും. മറ്റ് മൂന്ന് രീതികൾ രണ്ട് വസ്തുക്കൾ തമ്മിലുള്ള ഘർഷണം സ്വീകരിച്ച് തൊലി കളയുന്ന പ്രവർത്തനം നേടുന്നു. വാണിജ്യപരമായി, ബ്രഷ് പീലിംഗ് മെഷീനുകളും ഈ തത്വം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഹാർഡ് ബ്രഷും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തമ്മിലുള്ള വിപരീത ഭ്രമണ ഘർഷണത്തിലൂടെ ഇത് തൊലി കളയുന്നു.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, മുകളിലുള്ള നാല് രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് വലിയ അളവിൽ തൊലി കളയണമെങ്കിൽ. ഒരു വാണിജ്യ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുന്ന യന്ത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
