വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിപണിയുടെ വികസനം

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നല്ല പോഷകമൂല്യവും സാമ്പത്തിക മൂല്യവുമുണ്ട്, ഇത് ഏറ്റവും വലിയ ധാന്യേതര ഭക്ഷ്യവിഭവമാണ്. മികച്ച വികസന സാധ്യതകളുള്ള ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്ന വാണിജ്യ വിളകളിൽ ഒന്നാണിത്. ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റ് ന്റെ അസംസ്കൃത വസ്തുവായി ഇത് മിക്ക ഉപഭോക്താക്കൾക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ലോകജനസംഖ്യയുടെ ഏകദേശം മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലാവുകയാണ്. അതേസമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, മുഴുവൻ മാവ് തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം, അന്നജ വ്യവസായം, തീറ്റ വ്യവസായം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായം എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപാദനത്തിന്റെ സ്ഥിരമായ വികസനം

ആഗോള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപാദനം സ്ഥിരമായി വികസിച്ചു, മൊത്തത്തിൽ സ്ഥിരമായ വളർച്ചാ പ്രവണത കാണിക്കുന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ആഗോള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി വിസ്തീർണ്ണം കുറഞ്ഞു, എന്നാൽ മൊത്തം ഉൽപാദനം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. മിക്ക പ്രധാന ഉൽപാദക രാജ്യങ്ങളുടെയും കൃഷി വിസ്തീർണ്ണവും മൊത്തം ഉൽപാദനവും ചാഞ്ചാട്ടമുള്ള വളർച്ചാ പ്രവണത കാണിച്ചു. ആഫ്രിക്കയിലും ഏഷ്യയിലും ഉൽപാദനം അതിവേഗം വളരുന്നു, ഉൽപാദന കേന്ദ്രങ്ങൾ പടിഞ്ഞാറ് നിന്ന് കിഴക്കോട്ടും വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലേക്കും മാറുന്ന സ്വഭാവമാണ്. 2020 ൽ ലോക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപാദനം സ്ഥിരമായ വളർച്ചാ പ്രവണത തുടരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ചൈന, ഇന്ത്യ തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങൾ പ്രധാന ശക്തിയായിരിക്കും. സാമ്പത്തിക വികസനത്തിന്റെയും ജനസംഖ്യയുടെയും സ്വാധീനം മൂലം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപഭോഗം കടുത്ത വളർച്ച കാണിച്ചു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപഭോഗത്തിന്റെ വർദ്ധനവ്

ആഗോള പ്രവണതകളുടെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപഭോഗം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. അവയിൽ, ചൈന, ഇന്ത്യ, റഷ്യ എന്നിവയ്ക്ക് പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സിനും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനും വലിയ ഉപഭോഗ വിപണിയുണ്ട്. ഉപഭോഗ ഘടനയുടെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന്, ഫ്രോസൺ പൊട്ടറ്റോ ചിപ്സിന് വലിയ വിപണിയുണ്ട്. അന്താരാഷ്ട്ര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിലകൾ പൊതുവെ ഉയർന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ പതിവും രൂക്ഷവുമായിരുന്നു. എല്ലാം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, വർദ്ധനവ് പൊതുവെ കുറവിനെ മറികടന്നു.

രാജ്യങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യാപാരം അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്നു

യൂറോപ്പിന്റെ ആധിപത്യ സ്ഥാനം കുറഞ്ഞു, വികസ്വര രാജ്യങ്ങൾ കൂടുതൽ സജീവമായി. പ്രധാന കയറ്റുമതി രാജ്യങ്ങൾ വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് മാറുകയും കേന്ദ്രീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്തു, ഇറക്കുമതി രാജ്യങ്ങളുടെ വികേന്ദ്രീകൃത സ്വഭാവം വ്യക്തമായി. ചെലവും ലാഭവും സംബന്ധിച്ച്, ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് പ്ലാന്റ് ന്റെ തുടർച്ചയായ നവീകരണവും പുതുക്കലും കാരണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപാദനത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ചെലവ് കുറയുന്നു. ഭാവിയിൽ ഉപഭോഗ ആവശ്യം നല്ല വികസനം നിലനിർത്തും.