ചൈനീസ് ചിപ്സ് ബ്രാൻഡ് കോപിക്കോയുടെ കഥ

കോപിക്കോയുടെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്നം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ആണ്. പലരും ഇത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും ഇത് വളരെ രുചികരമാണെന്നും ഞാൻ കരുതുന്നു. വൻതോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് അവർക്ക് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് മെഷീൻ ലൈൻ ഉണ്ട്. ഇപ്പോൾ, ഞാൻ കോപിക്കോയുടെ ഉത്ഭവത്തെയും വികസന ചരിത്രത്തെയും കുറിച്ച് പറയാം.
ഡാലി ഫുഡ് ഗ്രൂപ്പ് കമ്പനി ലിമിറ്റഡ് ചൈനയിലെ ഒരു പ്രശസ്ത സംരംഭമാണ്. കോപിക്കോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ജനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രശസ്ത ലഘുഭക്ഷണമാണ്.

ചൈനയിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ നിലവിലെ സ്ഥിതി

ചൈന ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദക രാജ്യമാണ്, ഏകദേശം 4.7 ദശലക്ഷം ഹെക്ടർ കൃഷിഭൂമിയും പ്രതിവർഷം ഏകദേശം 60 ദശലക്ഷം ടൺ ഉൽപ്പാദനവും ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, വിവിധ ഘടകങ്ങൾ കാരണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സംസ്കരണവും ഉപയോഗവും വികസിത രാജ്യങ്ങളേക്കാൾ വളരെ പിന്നിലാണ്. സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രധാനമായും വെർമിസെല്ലിയും വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആണ്.

ചൈനീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിനും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനും ജനങ്ങളുടെ ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ കഴിയുന്നില്ല

കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളിൽ, ആഭ്യന്തര വിപണിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് മെഷീൻ ലൈനിന്റെ നിർമ്മാതാക്കൾ വളരെ കുറവായിരുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെയും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിന്റെയും ഉൽപ്പാദനം ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, അവയിൽ ചിലത് ഇപ്പോഴും ഇറക്കുമതിയെ ആശ്രയിച്ചിരുന്നു.
യൂറോപ്യൻ, അമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് തുടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ചൈനയിൽ ജനപ്രിയമാണ്. മക്ഡൊണാൾഡ്സ്, കെഎഫ്സി തുടങ്ങിയ അമേരിക്കൻ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശൃംഖലകളുടെ തുടർച്ചയായ വികാസത്തോടെ, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിനും ചൈനീസ് ജനതയ്ക്ക് വലിയ ആവശ്യമുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് മെഷീൻ ലൈൻ നിർമ്മാതാക്കളുടെ എണ്ണവും വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവിന്റെ ഉൽപ്പാദകൻ എന്ന നിലയിൽ, ചൈനയ്ക്ക് പ്രതിവർഷം 30,000 ടൺ ആവശ്യമാണ്. നിലവിലെ വാർഷിക ഉൽപ്പാദനം 3,500 ടൺ മാത്രമാണ്, ഇത് വിപണി ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ പല വർഷങ്ങളായി ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നു.

കോപിക്കോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ ജനനം

ഡാലി ഫുഡ്സ് ഗ്രൂപ്പ് ജനങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ ഉപഭോഗ വിപണി വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണെന്നും കണ്ടെത്തി. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ ഉയർന്ന വില പലർക്കും ഉപഭോഗം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തതാക്കുന്നു. നമ്മുടെ സ്വന്തം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും വികസിപ്പിക്കേണ്ട സമയമാണിത്. അവരുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെ വില ഇടത്തരം, താഴ്ന്ന നിലവാരത്തിലാണ് നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നത്, ആർക്കും ഉപഭോഗം ചെയ്യാം. അവസാനം, ഡാലി ഗ്രൂപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് വികസിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, സ്വന്തം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ബ്രാൻഡായ കോപിക്കോ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്തു. കൂടാതെ, അവർക്ക് പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമാറ്റിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈനുകൾ ഉം ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈനുകൾ ഉം ഉണ്ട്, ഇത് ഉയർന്ന ആനുകൂല്യങ്ങൾ നേടാൻ അവരെ സഹായിക്കുന്നു.

2018 ൽ, കോപിക്കോയുടെ വരുമാനം വർഷം തോറും 20.1% വർദ്ധിച്ചു, പ്യുവർ-കട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന് പുതിയ വിപണികൾ തുറന്നു. കോപിക്കോ ആഭ്യന്തര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ബ്രാൻഡാണ്, വിപണിയിൽ വളരെയധികം പ്രശംസിക്കപ്പെടുന്നു.