ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നല്ല പോഷകമൂല്യവും സാമ്പത്തിക മൂല്യവുമുണ്ട്, ഇത് ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് മെഷിനറി-ൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്. ചോളം, ഗോതമ്പ്, അരി എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ലോകത്തിലെ നാലാമത്തെ വലിയ ഭക്ഷ്യവിളയായും ഏറ്റവും വലിയ ധാന്യേതര ഭക്ഷ്യവിളയായും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് വളർച്ചയ്ക്ക് ശക്തമായ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ ശേഷിയും ഉയർന്ന വിളവും ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ ഭക്ഷ്യ കാർഷിക സംഘടന (FAO) പോലുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര സംഘടനകൾ ഇത് വ്യാപകമായി അംഗീകരിക്കുകയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ആഗോള ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിലും, പട്ടിണി പ്രതിസന്ധിയെ നേരിടുന്നതിലും, ദാരിദ്ര്യ നിർമാർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ തുടർച്ചയായ പുരോഗതിയും നൂതന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികസനവും കൊണ്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉപയോഗം കൂടുതൽ വിപുലമാവുകയും വ്യവസായ ശൃംഖല കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമേറിയതാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആഗോള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദനം സ്ഥിരമായി വികസിക്കുന്നു
കൃഷി വിസ്തൃതിയുടെ കാര്യത്തിൽ, 1980 മുതൽ, ആഗോള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിസ്തൃതി ചെറിയ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകളോടെ താഴോട്ടുള്ള പ്രവണത കാണിക്കുന്നു. 1990-ൽ ഇത് 17.6655 ദശലക്ഷം ഹെക്ടറായി താഴ്ന്നു, തുടർന്ന് മുകളിലേക്കുള്ള പ്രവണത കാണിക്കാൻ തുടങ്ങി. 2000-ൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവെടുപ്പ് വിസ്തീർണ്ണം 208.6500 ഹെക്ടറിന്റെ ഉച്ചസ്ഥായിയിലെത്തി. തുടർന്ന് ചാഞ്ചാട്ടത്തോടെ താഴോട്ടുള്ള പ്രവണത ഉണ്ടായി. മൊത്തത്തിൽ, 1980 മുതൽ 2020 വരെ, ആഗോള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവെടുപ്പ് വിസ്തീർണ്ണം 1.20% വർദ്ധിച്ചു, ശരാശരി വാർഷിക വർദ്ധനവ് 0.03% ആയിരുന്നു, മൊത്തത്തിലുള്ള മാറ്റം വലുതായിരുന്നില്ല. വിളവിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്തൽ, കൃഷി സാങ്കേതികവിദ്യകളുടെ തുടർച്ചയായ പുരോഗതി കാരണം, പ്രത്യേകിച്ച് വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ശക്തമായ പ്രോത്സാഹനം കാരണം, ആഗോള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ആഗോള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദനം അതിവേഗ വളർച്ചാ പ്രവണത നിലനിർത്തുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് ധാരാളം ആളുകൾ ലാഭമുണ്ടാക്കാൻ ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സിംഗ് മെഷിനറി വാങ്ങുന്നത്. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ലോകത്തിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പാദനം തുടർച്ചയായി ഒരു പുതിയ തലത്തിലെത്തുകയും റെക്കോർഡ് ഉയരങ്ങളിൽ എത്തുകയും ചെയ്തു.
