ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പല രാജ്യങ്ങളിലും ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്, അതിന്റെ ആവശ്യം ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് സംസ്കരണ യന്ത്രങ്ങൾ വികസനത്തിനും പ്രോത്സാഹനം നൽകുന്നു. ലോകത്തിലെ മുൻനിര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്കരണ കമ്പനികൾ പ്രധാനമായും ഇറാൻ, ഇസ്രായേൽ, സൗദി അറേബ്യ, തുർക്കി എന്നിവിടങ്ങളിലാണ്.
ആ രാജ്യങ്ങളിലെ പ്രധാന ബ്രാൻഡുകൾ ഏതൊക്കെയാണ്?
ഇറാൻ
ഇറാൻ പ്രതിവർഷം 4.7 ദശലക്ഷം ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ശരാശരി വാർഷിക ഉപഭോഗം 50 കിലോഗ്രാം/വ്യക്തി/വർഷം. ഇറാൻ പ്രതിവർഷം 500,000 ടണ്ണിലധികം പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു, അതിൽ 2016-ൽ ഏകദേശം 6,000 ടൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും 12,000 ടൺ നിർജ്ജലീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ബെഹ്ഫാംകോ
വടക്കൻ ഇറാനിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഇത്, 20 വർഷത്തിനുള്ളിൽ മധ്യേഷ്യയിലെയും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെയും ഏറ്റവും വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്കരണ കേന്ദ്രമാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ നിരവധി ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് സംസ്കരണ യന്ത്രങ്ങൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്തു.
പാരീസ് ഇസ്ഫഹാൻ
ഇത് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറി ശ്രേണികളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. അവർക്ക് ആവശ്യമായ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഉത്പാദന ലൈനിന്റെ ശേഷി മണിക്കൂറിൽ 2 ടൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് വറുക്കാൻ കഴിയുന്നതാണ്, അതിന് പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമേറ്റഡ് സംസ്കരണ ലൈൻ ആവശ്യമാണ്.
തലാച്ചിൻ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിന്റെയും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിന്റെയും സംസ്കരണ കമ്പനി. 2006-ൽ ബാറ്റോ ബ്രാൻഡ് പുറത്തിറങ്ങി. അവരുടെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് സംസ്കരണ യന്ത്രങ്ങളുടെ ശേഷി 6 ടൺ ആണ്, കൂടാതെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് ഉത്പാദന ലൈൻ ശേഷി 2 ടൺ ആണ്. പ്രാദേശികമായി ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിനുള്ള ആവശ്യം വളരെ വലുതായതിനാൽ, ഈ യന്ത്രങ്ങളിൽ അവർക്ക് ഉയർന്ന ആവശ്യങ്ങളുമുണ്ട്.
ഇസ്രായേൽ
ഇസ്രായേൽ പ്രതിവർഷം 630,000 ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും പുതിയ പച്ചക്കറി വിപണിയിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. പ്രതിവർഷം ശരാശരി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപഭോഗം 40 കിലോഗ്രാം ആണ്.
തപുഗൻ
ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിന്റെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സംസ്കരണ കമ്പനി, 1994-ൽ സ്ഥാപിതമായി, ആസ്ഥാനം ഷാർ ഹനെഗേവിൽ. 2014-ന്റെ തുടക്കത്തിൽ, പ്രോകോർഡിയയെ ഓർക്ല ഗ്രൂപ്പ് ഏറ്റെടുത്തു.
സൗദി അറേബ്യ
സൗദി അറേബ്യ പ്രതിവർഷം 445,000 ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, പ്രതിശീർഷ ഉപഭോഗം 24 കിലോഗ്രാം. 2016-ൽ 240,000 ടൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഇറക്കുമതി ചെയ്തു.
വഫ്ര
ഇതിന് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗമുണ്ട്, അത് പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ, മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പാസ്ത എന്നിവയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ആഭ്യന്തര വിപണിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനു പുറമേ, കമ്പനി കയറ്റുമതി വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള അവസരങ്ങൾ സജീവമായി തേടുന്നു.
തുർക്കി
തുർക്കി പ്രതിവർഷം 4.2 ദശലക്ഷം ടൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യുന്നു, ശരാശരി ഉപഭോഗം 40 കിലോഗ്രാം/വ്യക്തി/വർഷം. കഴിഞ്ഞ വർഷം, ഇത് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിന്റെ ഒരു പ്രധാന കയറ്റുമതിക്കാരായി മാറി, പ്രതിവർഷം 32,000 ടൺ കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു, അതിൽ 31% ബ്രസീലുമായും 21% ഇറാഖുമായും വ്യാപാരം നടക്കുന്നു. തുർക്കിയിലെ ഫ്രോസൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഉത്പാദന ലൈനും വളരെ ആവശ്യമാണ്.
ഡോഗ സീഡ്
പ്രതിവർഷം 150,000 ടണ്ണിലധികം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, സംസ്കരണ ശേഷി 22,000 ടൺ. ജർമ്മനിയിലും സ്കോട്ട്ലൻഡിലും ഡോഗ ഒരു വിത്ത് വിതരണക്കാരൻ കൂടിയാണ്. അതിന്റെ മിക്ക ഫ്രോസൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പോംകിംഗ് ബ്രാൻഡിൽ വിൽക്കുന്നു. അതിന്റെ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സും ഉൾപ്പെടുന്നു.
കോന്യ ഷെക്കർ
തുർക്കിയിലെ ഏറ്റവും വലിയ പഞ്ചസാര സംസ്കരണ കമ്പനി. അതിന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്കരണ വിഭാഗം 1920-കളുടെ അവസാനത്തിൽ സ്ഥാപിതമായി, മണിക്കൂറിൽ 5 ടൺ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് സംസ്കരിക്കാൻ കഴിയും, 5,000 ടൺ സംഭരണ ശേഷിയുണ്ട്.
ഈ രാജ്യങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനും ഉയർന്ന ലാഭം നേടുന്നതിനും ഓരോ വർഷവും നിരവധി പ്രൊഫഷണൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് ഉത്പാദന ലൈനുകൾ ഇറക്കുമതി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
