Oleh kerana Uganda mempunyai iklim yang sesuai, tanah yang subur, ia sesuai untuk pertumbuhan pisang. Uganda telah menjadi pengeluar pisang terbesar di sub-Sahara, mendahului Rwanda, Ghana, dan Nigeria di Afrika Barat.
Industri pisang Uganda berkembang pesat
Di Uganda, pisang boleh dilihat di mana-mana. Di pasar tani, anda boleh melihat sejumlah besar penjual menjual pisang. Di jalan raya, anda juga boleh melihat lori dan lori pisang diangkut dari desa ke bandar. Di desa, anda juga boleh melihat hutan pisang di pergunungan… Pisang bukan sahaja makanan yang menjadi tumpuan Uganda tetapi juga simbol budaya yang unik.
Jenis pisang di Uganda
Terdapat lebih daripada 100 jenis pisang di Uganda, ada yang dimakan sebagai buah, ada yang sesuai untuk dimasak, dan ada yang sesuai untuk dijadikan minuman.
Hidangan pisang di meja
Pisang juga tidak boleh dipisahkan untuk menjamu tetamu di Uganda. Selepas tetamu masuk ke rumah, tuan rumah akan terlebih dahulu memberikan segelas jus pisang dan kemudian menghidangkan pisang nasi yang dipanggang sedikit sebagai snek, dan makan malam adalah "Matoke" nasi pisang.
Semasa makan, anda akan minum "Varaji" yang merupakan campuran pisang dan mi sorgum.
Cara membuat Matoke
Matoke biasanya menggunakan pisang nasi yang belum masak sepenuhnya sebagai bahan mentah. Bahan mentah ini masih hijau. Ia adalah varieti pisang yang tidak manis.
Pertama, menggunakan mesin pengupas pisang untuk membuang kulit luar, kemudian dibalut dengan daun pisang dan dikukus. Selepas sejuk, ia ditekan menjadi bubur. Ia boleh dimakan dengan jus kacang merah, mentega kacang, ketulan ayam rebus, dan daging lembu kari.
Kebanyakan orang yang pernah makan Matoke mengatakan ia adalah makanan terbaik yang pernah dimakan, dan ia juga merupakan hidangan dalam jamuan negara Uganda.
Wain Negara Varaji
Apabila menjamu tetamu, rakyat Uganda akan mengesyorkan mereka minum Varaji, iaitu minuman keras yang kuat, sehingga 60 darjah. Wain ini jernih dan terang, dengan rasa yang lembut dan aromatik. Bahan mentah untuk pembuatan wain adalah pisang manis.
Selain itu, kerepek pisang juga merupakan salah satu snek yang paling popular.
Kami membekalkan set lengkap mesin pemprosesan pisang, termasuk mesin pengupas pisang, mesin pengiris, mesin pencelur. Dan kami juga membekalkan barisan pemprosesan kerepek pisang.
