Walaupun 13 negara pengeksport utama kentang goreng dunia mengalami turun naik yang besar dalam eksport bulanan kentang goreng, tidak dapat dinafikan bahawa permintaan dunia terhadap kentang goreng telah mengekalkan pertumbuhan yang stabil. Perniagaan mesin kentang gorengpengeluar terus berkembang maju. Empat pengeksport utama kentang goreng, Belgium, Belanda, Kanada dan Amerika Syarikat. Walau bagaimanapun, bagi Belgium, eksportnya baru-baru ini menurun sedikit.
Data eksport kentang goreng
Statistik terkini menunjukkan bahawa pada 31 Mei 2018, negara teratas dari segi eksport kentang goreng ialah Belgium, Belanda, Jerman, Poland, Austria dan Mesir. Negara pada 30 Jun ialah Kanada, Amerika Syarikat, Perancis dan United Kingdom. Negara pada 31 Julai ialah Argentina, New Zealand dan Turki. Pada 2018, eksport kentang goreng global ialah 7.651 juta tan, berbanding 7.375 juta tan pada tempoh yang sama tahun lepas. Empat pengeksport utama kentang goreng menyumbang kira-kira 84% daripada jumlah eksport.
Jualan kentang goreng semakin meningkat
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, jualan kentang goreng global telah melebihi AS $20 bilion dan berkembang pada kadar tahunan purata 4%. Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh penggunaan yang didorong oleh ekonomi di Asia dan Afrika. Tabiat pemakanan di kawasan ini semakin kebarat-baratan dengan cepat, dan industri makanan segera berkembang pesat.
Pasaran kentang goreng global didominasi oleh produk beku, termasuk 28% untuk panggang dan 35% kentang goreng beku tradisional yang dibuat oleh barisan pemprosesan kentang goreng profesional. Mereka menyumbang 63% daripada jumlah perdagangan kentang goreng.
Pembuatan kentang goreng harus mematuhi konsep kehidupan sihat
Walaupun kentang goreng sentiasa digemari oleh pengguna, ia juga telah terjejas oleh konsep pemakanan sihat. Oleh itu, pengeluar mesin kentang goreng cuba berinovasi, dan banyak syarikat masih mengejar formula baru yang sihat. Kentang goreng yang mereka hasilkan harus mengandungi kurang kalori supaya selaras dengan konsep gaya hidup sihat bebas gluten. Di bawah premis kesihatan, mesin kentang gorengpengeluar terus mengejar rasa dan bentuk baru untuk memenuhi keperluan rasa pengguna yang semakin pelbagai.
