Kentang goreng popular di seluruh dunia, dan sesuai untuk semua peringkat umur. Sos pencicah dengan pelbagai perisa juga menambah daya tarikan yang berbeza pada kentang goreng. Dan kadangkala bentuk dan tekstur kentang goreng sangat menarik. Namun, dalam pandemik tahun ini, banyak industri katering telah terjejas sehingga tahap tertentu. Jadi bagaimana anda memulakan perniagaan kentang goreng dan meraih keuntungan semasa pandemik?
Pertama, mari kita lihat strategi McDonald's, yang menentang arus pandemik dan terus mengembangkan jejak globalnya.
Strategi McDonald's dalam pandemik
Semasa pandemik, banyak industri katering telah terjejas dan mengalami kerugian tertentu. Menghadapi situasi ini, industri katering telah menggunakan dua strategi pemulihan yang berbeza. Satu adalah menaikkan harga unit. Logik ideal di sebaliknya adalah menjangkakan penggunaan membalas dendam selepas wabak. Strategi kenaikan harga dapat menampung kerugian yang disebabkan oleh wabak dalam peningkatan penggunaan. Walau bagaimanapun, pakar meramalkan bahawa tidak akan ada penggunaan membalas dendam pada separuh kedua tahun ini. Sebabnya ialah dalam dua suku pertama, rakyat negara terutama bergantung pada simpanan untuk mengharungi kesukaran. Selepas ekonomi pulih, pendapatan yang diperoleh rakyat akan diisi terlebih dahulu dalam penggunaan pada separuh pertama tahun ini.
Strategi pemulihan kedua adalah "memberikan diskaun premium", dan McDonald's telah mengambil langkah sedemikian dan mencapai kejayaan besar.
Mengapa McDonald's begitu berjaya?
McDonald's menganggap pembekal, pengendali, dan kedai McDonald's sebagai bahagian yang tidak dapat dipisahkan. Ketiga-tiganya bekerjasama rapat dan tidak dapat dipisahkan. Kerjasama rapat dengan pengeluar kentang goreng bukan sahaja membolehkan McDonald's mendapatkan produk yang berterusan, stabil, dan berkualiti tinggi. Ia juga menahan risiko industri dan memastikan kestabilan volum dan harga pembelian. Sebaliknya, melalui kerjasama dengan McDonald's, pembekal pengeluaran kentang goreng juga dapat memperoleh peluang pinjaman dengan lebih mudah, menjimatkan kos pengeluaran, dan meningkatkan pengeluaran. Selain itu, pembekal utama McDonald's telah menubuhkan pangkalan penanaman kentang di kawasan perniagaan mereka untuk mengawal kualiti pengeluaran kentang dari sumber dan mengurangkan kos pengeluaran.
Dalam logistik dan pengangkutan, McDonald's mengoptimumkan pautan pengedaran dari kawasan pengeluaran ke restoran, mengurangkan pembungkusan dan pengangkutan yang tidak perlu. Dari segi pemprosesan dan pengeluaran, McDonald's menggunakan pengupasan mekanikal, pengupasan wap, dan pemotongan air untuk mengurangkan penggunaan kentang. Sisa kentang yang tertinggal di barisan pengeluaran kentang goreng juga digunakan untuk membuat biogas bagi menyediakan tenaga bersih untuk kilang. Dalam pautan jualan, McDonald's akan mendengar suara pelanggan secara aktif dan menggunakan data besar untuk pengurusan yang diperhalusi.
Berkat rantaian bekalan yang kukuh, McDonald's hanya terjejas sedikit oleh wabak. Dan ia tidak menjejaskan rancangannya untuk membuka kedai baru di seluruh dunia.
Kelebihan melabur dalam pembuatan kentang goreng
1. Permintaan global adalah tinggi. Kentang goreng dan kerepek kentang popular di seluruh dunia. Ia adalah sejenis makanan ringan yang sesuai untuk semua peringkat umur.
1. Di bawah pengaruh wabak, sejumlah besar kentang tidak laku. Pengeluar kentang goreng boleh mendapatkan bahan mentah kentang pada harga yang lebih rendah.
2. Sokongan dasar pelbagai negara. Di bawah pengaruh wabak, untuk menyelesaikan krisis kentang, kerajaan Belgium mewajibkan rakyat makan lebih banyak kentang goreng dan makanan beku kentang. Ini memberikan sokongan untuk jualan kentang goreng.
Cara memulakan perniagaan kentang goreng
1. Dapatkan lesen pengeluaran dan operasi
2. Pilih lokasi yang berdekatan dengan bekalan bahan mentah, bekalan air, bekalan kuasa, sistem perparitan dan pasaran sasaran.
3. Pilih bahan mentah yang diperlukan untuk pengeluaran kentang goreng (minyak makan, bahan pembungkusan, kentang, bahan mentah garam). Apabila memilih kentang, anda harus memilih kentang berkualiti baik dan mengira kos untuk mengurangkan perbelanjaan yang tidak perlu.
4. Pilih mesin pembuat kentang goreng. Anda boleh memilih mesin pembuat kentang goreng skala kecil dan mesin pemprosesan kentang goreng beku automatik mengikut skala perniagaan anda.
5. Hasilkan kentang goreng beku untuk dijual
Mesin yang diperlukan untuk pembuatan kentang goreng
Proses membuat kentang goreng adalah: membasuh dan mengupas, mesin pemotong, merebus, menyahhidrat, menggoreng, menyahlemak, membekukan, membungkus
1. Mesin pembersih dan pengupas kentang. Mesin pembersih berus mempunyai fungsi membersih dan mengupas. Mesin ini mempunyai sembilan penggelek berus dan alat untuk membersihkan sisa di bahagian bawah.
2. Mesin pemotong kentang goreng. Mesin pemotong boleh disesuaikan dengan saiz mata pisau yang berbeza
3. Mesin merebus. Merebus membantu membersihkan kotoran dan bakteria pada permukaan jalur kentang, dan ia juga menjadikan kentang kelihatan cerah
4. Penyahhidrat. Penyahhidrat boleh melakukan penyahhidratan emparan berjadual pada jalur kentang
5. Penggoreng kentang goreng. Penggoreng menggunakan teknologi pemisahan minyak-air untuk menjimatkan penggunaan minyak, dan suhu minyak sekata untuk memastikan warna goreng sekata
6. Mesin penyahminyak. Mesin penyahminyak dan penyahhidrat menggunakan prinsip yang sama
7. Pembeku kentang goreng. Kentang goreng yang telah digoreng perlu dibekukan untuk mengelakkan melekat.
8. Mesin pembungkus kentang goreng. Mesin pembungkus boleh memilih mesin pembungkus vakum atau mesin pembungkus automatik sepenuhnya.
Taizy membekalkan mesin kentang goreng berkualiti tinggi
Taizy terutamanya menghasilkan mesin pengeluaran kentang goreng, mesin pengeluaran kerepek kentang, dan mesin pengeluaran kerepek pisang. Kami bukan sahaja menyediakan mesin pemprosesan kentang tunggal, tetapi kami juga menyediakan barisan pengeluaran separa automatik dan automatik sepenuhnya. Pada masa ini, Taizy telah menjalin hubungan kerjasama dengan banyak negara dan menerima maklum balas yang baik daripada pelanggan. Kami juga telah menjalin kerjasama dua atau bahkan tiga kali dengan ramai pelanggan. Pengeluar barisan pengeluaran kentang goreng Taizy menyediakan pelbagai mesin output pengeluaran. Dan kami boleh menyesuaikan mesin mengikut keperluan pengeluaran pelanggan.
