A França é um dos maiores países produtores de batata do mundo. A produção anual atual de batata é de 160.000 toneladas, com previsão de atingir 200.000 toneladas em cinco anos. Linha de produção de batatas fritas congeladas em pequena escala é um equipamento popular para indivíduos iniciarem um negócio, já que a maioria das pessoas lá gosta de comer batatas fritas. Bernard Quere, diretor-geral da Federação Francesa de Plantio de Batata, concedeu uma entrevista exclusiva à revista World Potato Market e contou aos repórteres sobre o plano de desenvolvimento e a estratégia de mercado da indústria da batata nos próximos anos.
Repórter: Como a indústria francesa da batata está planejada para os próximos anos?
BQ: A curto prazo, aumentaremos a produção de batata e atingiremos a meta de uma produção média anual de 200.000 toneladas em 5-6 anos. Daremos grande importância ao Programa Francês de Plantio de Batata, que será implementado com base em solo fértil e controle rigoroso de quarentena de plantas de alta qualidade. Os produtores franceses de batata devem ter terra suficiente para rotação de culturas para evitar o risco de pragas e doenças. Também precisamos quarentenar organismos nocivos. Nesse sentido, trabalharemos com empresas holandesas para fortalecer parcerias. Como potência mundial no cultivo de batata, a Holanda pode contar com os produtores franceses para expandir suas exportações para a Europa.
Repórter: Como tratar o mercado de plantio de batata na Europa?
BQ: Como o mercado de amido e batatas fritas é relativamente padronizado, previsões de médio prazo podem ser feitas. No entanto, desde que o governo francês anunciou a implementação do Programa de Plantio Seguro de Batata há dois anos, há muitas incertezas no mercado francês de batata fresca. O programa permite que os agricultores selecionem as variedades apropriadas para cultivar, mas a maior parte do plantio de batata feito pelos agricultores não é certificada nem supervisionada oficialmente. Como essas batatas eram vendidas em pontos de venda tradicionais de commodities, as pessoas temiam que isso impactasse o mercado de batata fresca e as batatas fritas feitas pela linha de produção de batatas fritas congeladas em pequena escala.
Repórter: Quais são suas expectativas para a próxima safra?
BQ: Espero enfrentar uma safra melhor, e certamente será melhor que a deste ano. O rendimento unitário do plantio de batata francês está diminuindo, e há alguns problemas de qualidade que afetarão as vendas de batatas em alguns mercados. Ficaremos atentos ao impacto acima e incentivaremos as empresas processadoras de batata a controlar rigorosamente a qualidade da linha de processamento de batatas fritas para produzir batatas fritas de alta qualidade e atender às necessidades do público.
