As batatas são fáceis de obter e podemos usá-las para fazer muitas delícias. Seja para fazer batatas chips, batatas fritas, purê de batata, batata ralada frita, etc. Não importa para qual aplicação usamos as batatas, primeiro precisamos remover cascas de batata. A casca da batata é muito fina, com apenas uma fina camada marrom na superfície. Se usarmos uma faca para cortar, cortaremos muita polpa.
Como podemos remover facilmente as cascas de batata sem desperdiçar polpa em excesso?
1. Escaldar e congelar para descascar batatas
Primeiro, lave as batatas com água limpa para remover a sujeira da superfície e faça um corte circular nas batatas com uma faca. Em seguida, coloque as batatas em água quente por um tempo. Despeje a água quente e mergulhe em água fria. Após alguns segundos, você verá as batatas incharem com os cortes. Podemos descascar facilmente ao longo da parte expandida.
2. Esfregar com papel alumínio para remover cascas de batata
Podemos amassar o papel alumínio usado em uma bola. Em seguida, lave as batatas e esfregue-as com o papel alumínio para remover a fina camada de casca. Este método não danifica a polpa.
3. Usar esponja de aço
Se você não tem papel alumínio usado ou acha que usar papel alumínio é um pouco desperdiçador, recomendo usar esponjas de aço para descascar batatas. O método específico é usar uma esponja de aço para esfregar a superfície da batata. Enxágue com água limpa após esfregar.
4. Usar luvas de borracha
No inverno, usamos luvas de borracha para lavar legumes ou roupas. Geralmente, as luvas de borracha têm uma textura uniforme, permitindo que as partículas e as batatas se esfreguem para soltar a casca. Este método garante que não machuque as mãos e consiga remover as cascas.
Podemos remover facilmente as cascas de batata com os quatro métodos acima. O primeiro método usa o princípio da dilatação térmica. As cascas das batatas se abrem quando mergulhadas em água quente e se espalham ao longo dos cortes. Usar este método não só facilita a remoção da casca, mas também remover o amido da batata. Os outros três métodos conseguem a remoção por atrito entre dois objetos. Comercialmente, as descascadoras de escova também usam esse princípio. A remoção é feita pelo atrito rotativo oposto entre a escova dura e as batatas.
Portanto, se você quer remover cascas de batata em casa, sugiro usar os quatro métodos acima; se você precisa de descascamento em grande volume, sugiro usar uma descascador comercial de batatas.
