Британцев часто высмеивают за то, что, кроме жареной рыбы с картофелем фри, в этой стране действительно нечего есть. Но британцы никогда не думали, что рыба и картофель фри, приготовленные на линии по производству картофеля фри, всегда были отличными.
Почему британцы это любят?
Изначально британцы ели рыбу и картофель фри отдельно. Смешивали простую муку с самоподнимающейся мукой, добавляли соль и яичный желток, а также обваливали в этой смеси филе трески без костей. Это была самая ранняя идея еврейских беженцев, бежавших из Португалии и Испании в Британию в XVI веке нашей эры. Северное море богато ресурсами трески.
Жареная рыба с картофелем фри даёт чувство сытости
В XIX веке, с промышленной революцией, железнодорожный транспорт позволил доставлять свежую треску в более густонаселённые центральные и южные регионы Англии. В это время люди обнаружили, что если смешать картофель фри с жареной рыбой, это вкусно. Самое главное, это даёт чувство сытости.
Появились магазины fish and chips
Поскольку такой способ употребления рыбы и картофеля фри больше соответствовал ритму жизни англичан в эпоху быстрого экономического развития, появились специализированные магазины fish and chips. Владельцы начали закупать много профессиональных машины для производства картофеля фри.
Что это отражает?
Хотя это всего лишь рыба с картошкой, британцы могут различать всё: от используемых ингредиентов до способа приготовления. За различными способами приготовления можно увидеть различия в экономической силе регионов.
По словам британцев, экономическая сила страны, основанная на географическом положении, возрастает с севера на юг, что также можно почувствовать по вкусу рыбы с картошкой в разных местах. Однако из-за частого употребления в Шотландии на протяжении многих лет больше людей с ожирением, чем в Англии. В связи с этим британские организации здравоохранения призывают жителей северных регионов питаться более лёгкой пищей.
