Франция — одна из крупнейших стран по выращиванию картофеля в мире. Текущее годовое производство картофеля составляет 160 000 тонн, и ожидается, что в течение пяти лет оно достигнет 200 000 тонн. Линия по производству замороженного картофеля фри малого масштаба является популярным оборудованием для частных предпринимателей, так как большинство людей там любят есть картофель фри. Бернар Кер, генеральный директор Французской федерации картофелеводства, дал эксклюзивное интервью журналу World Potato Market и рассказал журналистам о плане развития и рыночной стратегии картофельной отрасли на ближайшие несколько лет.
Репортер: Как планируется развитие картофельной отрасли во Франции в ближайшие несколько лет?
БК: В краткосрочной перспективе мы увеличим объемы выращивания картофеля и достигнем целевого показателя среднегодового производства в 200 000 тонн в течение 5-6 лет. Мы уделим большое внимание Французской программе посадки картофеля, которая будет реализована на основе плодородных почв и строгого контроля качества карантина растений. Французские производители картофеля должны иметь достаточно земли для севооборота, чтобы избежать риска вредителей и болезней. Нам также необходимо проводить карантин вредных организмов. В этом отношении мы будем сотрудничать с голландскими компаниями для укрепления партнерских отношений. Нидерланды, как мировая держава по выращиванию картофеля, могут полагаться на французских производителей для расширения экспорта в Европу.
Репортер: Как вы относитесь к рынку выращивания картофеля в Европе?
БК: Поскольку рынки крахмала и картофеля фри относительно стандартизированы, можно делать среднесрочные прогнозы. Однако после того, как два года назад французское правительство объявило о внедрении Программы безопасного выращивания картофеля, на французском рынке свежего картофеля возникло много неопределенностей. Эта программа позволяет фермерам выбирать подходящие сорта для выращивания, но большая часть посадок картофеля, осуществляемых фермерами, не сертифицирована и не контролируется официально. Поскольку этот картофель продавался через традиционные торговые точки, люди опасались, что это повлияет на рынок свежего картофеля и на картофель фри, произведенный с помощью линия по производству замороженного картофеля фри малого масштаба.
Репортер: Каковы ваши ожидания от следующего производственного сезона?
БК: Я надеюсь на лучший производственный сезон, и он определенно будет лучше, чем в этом году. Урожайность картофеля во Франции снижается, и есть некоторые проблемы с качеством, которые повлияют на продажи картофеля на некоторых рынках. Мы будем следить за вышеуказанными последствиями и призывать предприятия по переработке картофеля строго контролировать качество линия по переработке картофеля фри для производства высококачественного картофеля фри, чтобы удовлетворить потребности населения.
