Полуавтоматическая линия по производству замороженного картофеля фри подходит для переработки картофеля фри средней мощности, применяется в ресторанах, столовых, кафе или на предприятиях по переработке закусок.
Эта линия по производству замороженного картофеля фри имеет преимущества: умеренные единовременные инвестиции, низкое энергопотребление, многофункциональность, гибкость производства, удобство использования и обслуживания и т.д.
Она также может использоваться для переработки сладкого картофеля, картофельных дольек и т.д. Вся линия состоит из машины для мойки и очистки картофеля, машины для нарезки картофеля фри, бланширователя, сушилки для воды, фритюрницы, обезжиривателя, шоковой заморозки, упаковочной машины и другого вспомогательного оборудования.
Мы также предлагаем линии по производству картофеля фри малой мощности и полностью автоматические линии по производству картофеля фри с различной производительностью.
Технологический процесс полуавтоматической линии по производству картофеля фри
- Мойка и очистка: картофель моется и очищается в машине для мойки и очистки картофеля. Она эффективно обеспечивает тщательную мойку и очистку без повреждения картофеля.
- Нарезка: картофель быстро нарезается на ломтики соответствующего размера с помощью высокоскоростной машины для нарезки картофеля фри.
- Бланширование: бланширователь используется для инактивации оксидазы в картофеле фри и предотвращения изменения цвета.
- Сушка воды: после бланширования необходимо удалить лишнюю воду, чтобы она не повлияла на следующий этап жарки.
- Жарка: быстро обжарить картофель фри в течение 40-60 секунд для формирования полуфабриката. Температура жарки около 160-180 градусов.
- Обезжиривание: после жарки удалите лишнее масло с помощью обезжиривателя, чтобы избежать жирного вкуса.
- Шоковая заморозка: жареный картофель фри необходимо быстро заморозить, на это уходит 15-45 минут. Заморозка не влияет на вкус картофеля фри и является необходимым этапом для сохранения текстуры.
- Упаковка: упаковка и хранение замороженного картофеля фри для дальнейшей переработки. Упаковочная машина может взвешивать и упаковывать продукт с высокой эффективностью.
Видео линии по производству замороженного картофеля фри
Параметры оборудования для производства замороженного картофеля фри
| Оборудование | Изображение | 100 кг/ч |
| Машина для мойки и очистки картофеля |  | Размер: 3600*850*900 мм Длина ролика: 2600 мм Мощность: 5,5 кВт Материал: 304SS |
| Машина для нарезки картофеля фри |  | Размер: 850 * 850 * 1000 мм Мощность: 0,75 кВт Размер нарезки: 3-8 мм Материал: 304SS |
| Бланширователь для картофеля |  | Размер: 8000*1350*1250 мм Ширина сетчатой ленты: 1000 мм Электрическая мощность нагрева: 240 кВт Материал: 304SS |
| Сушилка для воды |  | Размер: 1200*700*750 мм Вес: 420 кг Мощность: 2,2 кВт |
| Фритюрница для картофеля фри |  | Размер: 10000*1450*1550 мм Ширина сетчатой ленты: 1000 мм Электрическая мощность нагрева: 320 кВт Материал: 304SS |
| Обезжириватель |  | Размер: 1200*700*750 мм Вес: 420 кг Мощность: 2,2 кВт |
| Шоковая заморозка |  | Длина: 15000 мм Температура в центре заморозки: – 18 °C Материал: 304SS |
| Упаковочная машина для картофеля фри |  | Максимальный вес: 1000 г Диапазон взвешивания: 10-1000 г Скорость взвешивания: 60 раз/мин |
Демонстрация оборудования для производства замороженного картофеля фри на заводе Taizy
Добро пожаловать на завод Taizy для получения решений по оборудованию для картофеля фри. Если у вас есть какие-либо требования к линии по производству замороженного картофеля фри, свяжитесь с нами напрямую. Мы можем разработать индивидуальные производственные планы на основе вашего бюджета и реальных потребностей.
