Оборудование для малых картофельных чипсов подходит для начального открытия цеха по переработке картофеля. Это оборудование имеет низкие инвестиционные затраты и большой объем производства. Вся производственная линия включает машину для очистки, слайсер, бланшировочную машину, обезвоживающую машину, фритюрницу, обезжиривающую машину, машину для приправ и упаковочную машину. Весь комплект оборудования отличается стабильной производительностью и полной механизацией. Он может завершить всю производственную линию с минимальным ручным трудом. Поэтому он очень подходит для небольших перерабатывающих цехов по производству картофельных чипсов.
Процесс производства картофельных чипсов
Полный процесс производства картофельных чипсов включает следующие этапы: выбор сырья — очистка картофеля — нарезка картофеля — бланширование картофельных чипсов — обезвоживание — жарка картофельных чипсов — обезжиривание — приправление картофельных чипсов — упаковка картофельных чипсов. Каждый этап производства требует коммерческого оборудования для изготовления картофельных чипсов. Таким образом, процесс работы с использованием оборудования должен быть следующим:
- Вымойте картофель. Щеточная моечная машина может мыть и очищать картофель.
- После очистки используйте автоматическую машину для нарезки картофеля. Слайсер использует импортные лезвия и компоненты из Тайваня. Машина оснащена автоматическим датчиком. Если кто-то случайно откроет крышку машины, она автоматически останавливается, чтобы избежать травм. Машина может нарезать толщиной от 3 до 7 мм, размер ножа может быть изготовлен по индивидуальному заказу.
- Следующий шаг: поместите картофельные чипсы в бланшировочную машину для обработки. Это улучшит вкус при жарке.
- Затем поместите чипсы в обезвоживатель для временного обезвоживания.
- Жарка — ключевой этап производства картофельных чипсов. Способ нагрева фритюрницы может быть электрическим, газовым или угольным. Температура жарки картофельных чипсов должна составлять 160–180 градусов.
- После жарки поместите чипсы в обезжиривающую машину для временного обезжиривания, чтобы улучшить вкус и снизить жирность.
- Поместите приправы и жареные чипсы в машину для приправ для придания вкуса.
- Последний шаг — упаковка картофельных чипсов. При рекомендации упаковочной машины необходимо знать размер и вес упаковки клиента.
Производительность оборудования для малых картофельных чипсов
Согласно вышеуказанным этапам производства, каждый этап требует коммерческого оборудования для картофельных чипсов. И каждая машина имеет разную производительность. Поэтому для малых линий по производству картофельных чипсов также доступны линии разной производительности. Как правило, производительность полуавтоматической линии составляет 50 кг/ч, 100 кг/ч, 150 кг/ч и 200 кг/ч. Таким образом, для производителей, только начинающих инвестировать в производство чипсов, вы можете приобрести линию в соответствии с вашим производственным бюджетом.
