Картофель обладает хорошей питательной и экономической ценностью, является крупнейшим незерновым продовольственным ресурсом. Это также одна из высокоурожайных экономических культур с хорошими перспективами развития. Как сырье для завод по переработке замороженного картофеля фри, он пользуется спросом у большинства клиентов. Около двух третей населения мира считают картофель важным продуктом питания. Картофель фри, чипсы и другие продукты из картофеля становятся все более популярными. В то же время картофельный крахмал, цельнозерновая мука и другие продукты широко используются в пищевой, крахмальной, кормовой и фармацевтической промышленности.
Стабильное развитие производства картофеля
Мировое производство картофеля развивается стабильно, демонстрируя общий устойчивый рост. В последние годы площадь посадок картофеля в мире сократилась, но общий объем производства увеличивается. Площадь посадок и общий объем производства в большинстве стран-производителей демонстрируют волатильный рост. Производство в Африке и Азии быстро растет, а центры производства смещаются с запада на восток и из развитых стран в развивающиеся. Ожидается, что мировое производство картофеля продолжит устойчивый рост в 2020 году, при этом основными драйверами станут Китай, Индия и другие страны. Под влиянием экономического развития и роста населения потребление картофеля демонстрирует жесткий рост.
Растущее потребление картофеля
С точки зрения мировых тенденций, потребление картофеля продолжает расти. Среди них Китай, Индия, Россия имеют большой потребительский рынок картофельных чипсов и картофеля фри. С точки зрения структуры потребления, замороженный картофель фри занимает большой рынок. Международные цены на картофель в целом выросли, но колебания были частыми и резкими. В целом, рост превысил снижение.
Торговля картофелем между странами процветает
Доминирующее положение Европы снизилось, а развивающиеся страны стали более активными. Основные страны-экспортеры сместились и сконцентрировались в развивающихся странах, а децентрализованный характер стран-импортеров стал очевидным. Что касается затрат и прибыли, благодаря постоянной модернизации и обновлению завод по переработке замороженного картофеля фри, общая стоимость производства картофеля снижается. Потребительский спрос будет сохранять устойчивое развитие в будущем.
