Картофель обладает хорошей питательной и экономической ценностью, и он очень важен в оборудовании для переработки замороженного картофеля фри. Он считается четвертой по значимости продовольственной культурой в мире после кукурузы, пшеницы и риса, и крупнейшей незерновой продовольственной культурой. Картофель обладает высокой адаптивностью к росту и высокой урожайностью, и получил широкое признание и продвижение со стороны международных организаций, таких как Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). Он играет важную роль в обеспечении глобальной продовольственной безопасности, реагировании на кризис голода и содействии борьбе с бедностью. С непрерывным развитием науки и технологий и быстрым развитием инновационных продуктов, использование картофеля становится все более широким, а производственная цепочка — все длиннее.
Мировое производство картофеля стабильно растет
Что касается посевных площадей, то с 1980 года глобальная площадь под картофелем демонстрирует нисходящий тренд с небольшими колебаниями. Она достигла минимума в 17,6655 млн гектаров в 1990 году, а затем начала расти. В 2000 году убранная площадь картофеля достигла пика в 208,6500 гектаров. Затем последовал нисходящий тренд с колебаниями. В целом, с 1980 по 2020 год убранная площадь картофеля в мире увеличилась на 1,20%, со среднегодовым приростом 0,03%, и в целом изменения были незначительными. Что касается урожайности, то благодаря непрерывному прогрессу в селекции и технологиях выращивания картофеля, особенно активному продвижению технологий выращивания картофеля в развивающихся странах, урожайность картофеля в мире растет. Поэтому мировое производство картофеля сохраняет быстрый темп роста, и именно поэтому многие люди покупают оборудование для переработки замороженного картофеля фри для получения прибыли. В последние годы мировое производство картофеля постоянно достигало новых уровней и неоднократно устанавливало рекорды.
