Помимо профессиональной линии по производству картофеля фри, New York Fries также имеет уникальную стратегию дистрибуции по франчайзингу, благодаря которой их бренды известны по всему миру. Какую стратегию они приняли?
Высокий стандарт отбора дилеров
New York Fries — это уникальный ресторанный бренд. Потенциальным дистрибьюторам часто бывает сложнее понять значение его ограниченного меню. Те, кто действительно покупает франшизу NYF, полагаются на то, что они воспользовались преимуществами New York Fries в маркетинге, закупках, обучении и операционной деятельности.
Продукция, потребляемая франчайзи, учитывается как затраты. Головной офис отвечает за закупку расходных материалов, выбор места, арендные переговоры, маркетинг и продвижение бренда. Конечно, дилеры также приобретают линию по производству картофеля фри. На основе рекомендаций головного офиса. Франчайзи могут иметь свои идеи, но окончательное решение остается в руках Гулда.
Общие рекомендации по рентабельности
Если франчайзи хочет получить хорошую отдачу от инвестиций, ему необходимо управлять 5–7 магазинами, что требует покупки нескольких комплектов линий по производству картофеля фри. Это будет стоить немалых средств. Таким образом, головному офису необходимо сохранять баланс, управляя тремя магазинами в регионе.
Международные франчайзи обязаны управлять 5 магазинами в регионе для достижения безубыточности. Если они смогут управлять 10 магазинами в регионе, это будет считаться очень успешным.
Роялти
Помимо предоплаты, франчайзи также должны выплачивать головному офису роялти в определенном проценте от общего объема ежемесячных продаж. Канадские франчайзи должны платить 6% от ежемесячных продаж, а международные — 3%. Это соотношение соответствует отраслевой практике. Причина более низких международных роялти в том, что компания предоставляет относительно меньше административной поддержки зарубежным франчайзинговым магазинам.
Роялти варьируются в зависимости от рынка; например, в Гонконге роялти составляют 300 000 долларов США, из которых 25 000 долларов США будут постепенно возвращены в процессе открытия 5 новых магазинов. Таким образом, франчайзи должны гарантировать наличие крупной суммы средств перед покупкой франшизы NYF.
Принцип возврата средств NYF — это механизм стимулирования франчайзи для открытия новых магазинов. Регулярно регистрируемый франчайзинговый взнос обеспечивает защиту финансового положения NYF и позволяет ему иметь долгосрочный денежный поток.
Несомненно, именно стратегическое руководство Гулда превратило New York Fries из нишевого ресторана, специализирующегося на картофеле фри, в глобальный сетевой бренд.
