Wakati wa kutengeneza chipsi za ndizi na plantain katika mstari wa usindikaji wa ndizi na plantain, tunatumia mashine sawa kwa bidhaa hizo mbili. Lakini bidhaa hizo mbili si sawa kabisa. Watu huwa wanazichanganya kwa sababu zinafanana sana. Ingawa zinafanana nyingi, matunda haya mawili ya kitropiki si sawa.
Ndizi na plantain ni nini?
Ndizi
Ndizi ni matunda ya kawaida ya kitropiki yaliyoanzia Asia ya Kusini-Mashariki. Ni matunda yanayoliwa ya jenasi Musa. Ndizi kwa kawaida ni nyembamba na zimepinda. Nyama yake ina wanga mwingi na imefunikwa na ganda. Wakati hazijaiva, ganda ni kijani, gumu, na kwa ujumla si rahisi kumenya. Zikiiva, rangi hubadilika kuwa njano angavu, kisha kahawia iliyokolea, na kuonekana madoa meusi. Kadiri kiwango cha ukomavu kinavyoongezeka, urahisi wa kumenya huwa mkubwa.
Plantain
Plantain inatoka eneo la India na Karibiani. Kwa mtazamo wa sura, plantain ina umbo kubwa kuliko ndizi na ganda lake ni nene. Plantain ina wanga mwingi kuliko ndizi, lakini utamu wake ni mdogo. Zikiiva, rangi ya ganda kwa kawaida ni kijani. Kadiri zinavyoiva zaidi, hubadilika kutoka kijani hadi njano au nyeusi.
Kwa sababu ya wanga mwingi, plantain kwa ujumla haitumiwi kuliwa mbichi, bali kwa kuchemsha, kukaanga, kuchoma, n.k.
Kufanana kati ya ndizi na plantain
Hizi mbili ni za familia ya ndizi na zina sura inayofanana. Pia zina sifa sawa za lishe na kukuza afya. Ndizi na plantain zina virutubishi sawa kama potasiamu, magnesiamu, vitamini C, madini, na nyuzinyuzi.
Kwa sababu zina virutubishi sawa, pia zina kazi sawa katika kukuza afya ya binadamu.
Potasiamu nyingi inaweza kutoa ioni nyingi za sodiamu na kupunguza shinikizo la damu; Nyuzinyuzi zinaweza kuchochea harakati za utumbo na kusaidia haja kubwa.
Hizi mbili zina umbo na muundo sawa. Wakati wa kutengeneza chipsi za ndizi na chipsi za plantain, unaweza kutumia mashine ya kumenya ndizi na mashine ya kukata ndizi kusindika bidhaa zote mbili.
Tofauti kati ya ndizi na plantain
Kwa sura
Plantain kwa ujumla ni kubwa kuliko ndizi. Plantain iliyoiva ni kavu na ndizi iliyoiva ni laini;
Maudhui ya vitu
Wanga wa plantain ni mkubwa kuliko ule wa ndizi, na utamu wake ni mdogo;
Matumizi ya chakula
Ndizi zinaweza kuliwa mbichi, plantain kwa ujumla hutumiwa kwa kupika; na wakati wa kupika, ndizi huwa laini, plantain inaweza kudumisha hali yake ya awali;
Kwa upande wa upishi, plantain ni kama mboga kuliko tunda, ndizi kwa ujumla hutumiwa kama dessert au vitoweo; plantain hutumiwa zaidi kama sehemu ya sahani za kitamu au sahani kuu.
