Samaki na chips ni chakula maarufu cha mitaani nchini Uingereza. Samaki na chips hupatikana popote nchini Uingereza. Inachanganya samaki wa kukaanga na chips za Kifaransa. Wakati Rais wa China Xi Jinping alipotembelea Uingereza mwaka 2015, samaki na chips pia zilitumiwa kama karamu ya kitaifa kwa wageni. Hii inaonyesha kwamba samaki na chips ni muhimu sana kwa Waingereza.
Kwa nini Waingereza wanapenda sana samaki na chips?
Sababu ya Waingereza kupenda kula samaki na chips pia inategemea historia. Uingereza ni kisiwa, na uzalishaji wa chakula wa ndani ni mdogo, na wengi wanategemea uagizaji. Wakati wa Vita vya Pili vya Dunia, Uingereza ilikumbwa na uhaba wa chakula, bei ya chakula cha kuagiza ilikuwa juu. Kwa hivyo serikali ya Uingereza ilihimiza wananchi kufuga nguruwe.
Uingereza ina hali ya hewa ya bahari, hali ya hewa ni baridi, na inafaa kwa ukuaji wa viazi. Wakati wa njaa barani Ulaya, viazi vya bei nafuu vilikuwa chaguo la kwanza la wakulima wengi. Kufikia mwisho wa karne ya 19, ukuaji wa viwanda ulikuwa mkubwa. Na idadi kubwa ya wafanyakazi waliohamia walijaa mjini. Kuongezeka kwa nguvu kazi kulichochea mahitaji ya chakula cha ndani, ambayo pia ilichochea usambazaji wa sekta ya uvuvi katika mji wa bandari. Duka la kwanza la samaki na chips lilifunguliwa London mwaka 1860. Kwa sababu ni rahisi sana kwa wafanyakazi kula samaki na chips. Kwa hivyo samaki na chips zilipokelewa kote Uingereza.
Viungo vya samaki na chips
Kutokana na ushawishi wa tamaduni tofauti, uchaguzi wa viungo vya samaki na chips hutofautiana kutoka sehemu hadi sehemu.
Kwa samaki wa kukaanga, unaweza tu kubana maji ya limau ili kuonja ladha halisi ya samaki au kula pamoja na Tartare Sauce. Kwa chips za Kifaransa, Waingereza wa zamani watanyunyiza chumvi na siki ya malt, si kali sana, na yenye harufu nzuri; na vijana wanaweza kuchovya kwenye mchuzi wa nyanya.
Zaidi ya hayo, kaskazini mwa Uingereza, samaki na chips watakuwa na mshirika muhimu——puree ya mbaazi. Njia ya kutengeneza ni kuongeza chumvi na sukari kwenye mbaazi zilizoloweshwa usiku kucha, na kuchemsha kwenye sufuria hadi kuwa puree. Aina hii ya puree ya mbaazi ina harufu nzuri, na inaweza kupunguza ladha ya mafuta ya chakula cha kukaanga.
Bila kujali ni viungo gani unachanganya, unaweza kuchanganya na bia baridi, naamini itakuwa na ladha tofauti.
Pia, ikiwa unahitaji mashine ya kukata viazi na mashine ya kumenya kwa mgahawa wako au kiwanda, tunaweza kukupa mashine ya ubora mzuri kwa bei ya ushindani.
