Kwa nini New York fries ni maarufu sana? Inajengaje chapa inayoongoza kimkakati? Mabadiliko gani yamefanywa kati ya washindani wengi? Mbali na kuwa na mashine ya kusindika fries za Kifaransa ya kitaalamu, ni sera gani za kimkakati walizotekeleza?
Kuwa mwanzilishi wa fries za mboga
Kiongozi Jay Gould anaamini kwamba maendeleo ya polepole na thabiti yana thamani yake. Alitaka NYF iene katika maduka yote makubwa ya ununuzi nchini. Kwa sababu hii, NYF ilikuwa na nafasi ndogo ya kukua nchini Kanada. Kwa hivyo ilianza kuingia katika soko la nchi mbalimbali.
Aidha, tangu NYF ilipoondoa viungo vya nyama kwenye mchuzi wake, imehakikisha kwamba fries sasa ni chakula cha mboga 100%. Hii inapanua kwa kiasi kikubwa wateja watarajiwa. Nafasi mpya ya bidhaa ni moja ya sababu kwa nini NYF imelindwa dhidi ya mdororo wa uchumi wa dunia tangu 2008.
Kuingia katika uwanja wa Hamburg
Mnamo 2004, Jay Gould alianzisha SSBC, chapa ya hamburger ya hali ya juu, ili kuwapa wateja bidhaa mbili bora za chakula cha haraka (fries za Kifaransa na burger). Chapa mpya ya SSBC ilitoa fursa mpya za ukuaji kwa chips nchini Kanada, kwa sababu SSBC imekuwa chapa iliyoko katika eneo ambalo maduka makubwa ya rejareja hukusanyika tangu ilipoanza. Sababu kwa nini SSBC inaweza kuleta ukuaji kwa kampuni ni kwamba haifunguliwi katika maduka makubwa kama NYF.
Mnamo 2009, tawi la kwanza la SSBC lilifunguliwa huko Calgary. Sawa na NYF, SSBC pia hutumia viungo vya hali ya juu, safi na asilia. Burger za nyama ya ng'ombe haziongezwi homoni na antibiotiki, na hutengenezwa mbele ya wateja. Gould anaamini kwamba ikiwa unataka kujiunga na tasnia hii, lazima utoe bidhaa za ubora wa juu na ladha bora. SSBC, kama NYF, inatoa aina chache sana za sahani.
Vyovyote utakavyounda chapa ya fries za Kifaransa au chapa ya hamburger, ni muhimu kuwa na seti ya mashine ya kusindika fries za Kifaransa ya kitaalamu au mashine ya kutengeneza hamburger ambayo inaweza kukuletea faida kubwa.
