Ufaransa ni moja ya nchi kubwa zaidi ulimwenguni katika ukuzaji viazi. Uzalishaji wa sasa wa viazi kwa mwaka ni tani 160,000, unaotarajiwa kufikia tani 200,000 ndani ya miaka mitano. Mstari mdogo wa uzalishaji wa fries za Kifaransa waliohifadhiwa ni vifaa maarufu kwa watu binafsi kuanzisha biashara kwani watu wengi huko wanapenda kula fries za Kifaransa. Bernard Quere, mkurugenzi mkuu wa Shirikisho la Upandaji Viazi la Ufaransa, alikubali mahojiano ya kipekee na jarida la World Potato Market na kuwaambia waandishi kuhusu mpango wa maendeleo na mkakati wa soko wa tasnia ya viazi katika miaka michache ijayo.
Mwandishi: Mpango wa tasnia ya viazi ya Ufaransa ukoje katika miaka michache ijayo?
BQ: Kwa muda mfupi, tutaongeza uzalishaji wa upandaji viazi na kufikia lengo la wastani wa uzalishaji wa tani 200,000 kwa mwaka ndani ya miaka 5-6. Tutazingatia sana Mpango wa Upandaji Viazi wa Ufaransa, ambao utatekelezwa kwa msingi wa udongo wenye rutba na udhibiti mkali wa karantini ya mimea bora. Wazalishaji wa viazi wa Ufaransa lazima wawe na ardhi ya kutosha kwa mzunguko wa mazao ili kuepuka hatari ya wadudu na magonjwa. Pia tunahitaji kuweka karantini kwa viumbe hatari. Katika suala hili, tutafanya kazi na makampuni ya Uholanzi kuimarisha ushirikiano. Kama nchi yenye nguvu duniani katika upandaji viazi, Uholanzi inaweza kutegemea wakulima wa Ufaransa kupanua mauzo yake kwa Ulaya.
Mwandishi: Je, unaonaje soko la upandaji viazi barani Ulaya?
BQ: Kwa kuwa soko la wanga na fries za Kifaransa lina viwango sanifu, utabiri wa muda wa kati unaweza kufanywa. Hata hivyo, tangu serikali ya Ufaransa ilipotangaza utekelezaji wa Mpango Salama wa Upandaji Viazi miaka miwili iliyopita, kumekuwa na kutokuwa na uhakika mwingi katika soko la viazi mbichi la Ufaransa. Mpango huo unaruhusu wakulima kuchagua aina zinazofaa kukua, lakini upandaji viazi mwingi unaofanywa na wakulima haujathibitishwa na kusimamiwa rasmi. Kwa kuwa viazi hivi viliuzwa katika maduka ya jadi ya bidhaa, watu walihofia kuwa itaathiri soko la viazi mbichi na fries za Kifaransa zinazotengenezwa na mstari mdogo wa uzalishaji wa fries za Kifaransa waliohifadhiwa.
Mwandishi: Je, una matarajio gani kwa msimu ujao wa uzalishaji?
BQ: Natarajia kukabiliana na msimu mzuri wa uzalishaji, na hakika utakuwa bora kuliko mwaka huu. Mavuno kwa hekta ya upandaji viazi wa Ufaransa yanapungua, na kuna matatizo fulani ya ubora yatakayoathiri mauzo ya viazi katika baadhi ya masoko. Tutafuatilia athari zilizo hapo juu, na kuhimiza makampuni ya usindikaji viazi kudhibiti ubora wa mstari wa usindikaji wa fries za Kifaransa ili kuzalisha fries za Kifaransa zenye ubora wa juu kukidhi mahitaji ya umma.
