Mstari wa uzalishaji wa fries za Kifaransa wa kiotomatiki ni mstari wa uzalishaji unaoendelea wenye uwezo mkubwa, unaojumuisha mfululizo wa mashine za fries za chuma cha pua. Mstari wa uzalishaji unajumuisha kuosha viazi hadi kukaanga na kufungasha. Mstari wa uzalishaji wa fries wa kiotomatiki ni mstari wa uzalishaji ulio na kiwango cha juu cha otomatiki. Uwezo wake wa uzalishaji unaweza kufikia hadi 3000kg/h. Mashine zote hutumia chuma cha pua na hazishambuliwi na kutu. Hivi karibuni, tulisakinisha mstari wa uzalishaji wa fries za Kifaransa wa 500kg/h nchini Uturuki.
Hatua za usindikaji wa fries za Kifaransa
Hatua za uzalishaji wa fries za Kifaransa ni pamoja na: kuosha, kumenya-kukata-kuchuja-kukausha-kukaanga-kuondoa mafuta-kugandisha-kufungasha
Katika uzalishaji wa fries za Kifaransa za kiotomatiki kamili, mashine zote zilizotajwa hapo juu ni muhimu. Zaidi ya hayo, pia inahitaji conveyor kadhaa kuunganisha mashine mbili za jirani.
1.Kuosha na kumenya viazi. Katika mchakato wa uzalishaji wa fries za Kifaransa na chips za viazi za kiotomatiki kamili, inahitaji mashine ya kibiashara ya kuosha na kumenya viazi kusafisha viazi kwanza. Itamenya viazi kwa msuguano wa nyuma wa roller ya nywele na viazi. Na wakati huo huo, inasafirisha viazi vilivyomenywa hadi kwenye sehemu ya kutokea. Ufanisi wake wa kumenya unaweza kufikia zaidi ya 99%.
2.Kukata vipande vya viazi. Mashine ya kukata fries hutumika kitaalamu kukata vipande vya viazi. Upeo wake wa kukata ni 3-12mm. Vipande vya viazi vilivyokatwa vina umbo la kawaida na unene sawa.
3.Kuchuja vipande vya viazi. Kazi ya kuchuja ni kuondoa wanga kwenye viazi ili kudumisha rangi nzuri na ladha wakati wa kukaanga. Mashine ya kuendelea ya kuchuja viazi inafanikisha kusudi la kuchuja wakati inasafirisha vipande vya viazi.
4.Kukausha vipande vya viazi. Baada ya kuchuja, vipande vya viazi vinahitaji kukaushwa kwa kukaanga bora. Pia inazuia mafuta kuruka kutokana na maji ya ziada wakati wa kukaanga. Wakati viazi vilivyochujwa vinafika kwenye mashine ya kukausha. Motor ya mashine ya kukausha ya vibration inaendesha sahani ya kukausha kutetemeka juu na chini kufikia kusudi la kukausha.
5.Kukaanga vipande vya viazi. Mashine ya kukaanga vipande vya viazi ni kikaangio cha wavu cha kuendelea. Na tunaweza pia kubinafsisha urefu wa mashine kukidhi mahitaji tofauti ya wateja. Inaweza kudhibiti halijoto na muda wa kukaanga kiotomatiki, na mashine ina vifaa vya kufagia kusafirisha nyenzo mbele kiotomatiki. Vipande vya viazi vilivyokaanga vina rangi ya dhahabu na vimeiva sana.
6.Kuondoa mafuta kwenye fries za Kifaransa. Ili kuhakikisha ladha ya fries zilizokaanga, ni muhimu kutumia mashine ya kuondoa mafuta kuondoa mafuta ya ziada kwenye uso wa fries. Mashine ya kuondoa mafuta ya vibration na mashine ya kukausha ya vibration ni mashine moja. Inatumia mashine sawa na kukausha kwa vibration.
7.Kugandisha fries za Kifaransa. Ni muhimu kwa uzalishaji mkubwa wa fries za Kifaransa kuhitaji mashine ya kugandisha kugandisha fries baada ya kukaanga. Kusudi lake kuu ni kuweka fries zilizokaanga safi na kuzuia kushikamana.
8.Kufungasha fries za Kifaransa. Tunahitaji kujua ukubwa na uzito wa kufungasha unaohitajika na mteja ili kupendekeza mashine ya kufungasha inayofaa. Mashine ya kufungasha fries za Kifaransa inaweza kufikisha, kupima, na kufunga kiotomatiki. Mashine ya kufungasha fries ina sifa za uzito sahihi wa kufungasha na kanuni za kufunga.
Maelezo ya agizo la mstari wa uzalishaji wa fries za Kifaransa nchini Uturuki
Mteja wa Kituruki anapanga kuzalisha tani 4 za fries za Kifaransa kwa siku na kufanya kazi saa 8 kwa siku. Na anataka kuwekeza pesa nyingi kwenye gharama ya mashine na warsha ili kupunguza matumizi ya wafanyakazi. Na anataka kufikia uzalishaji mkubwa na kuuza fries za Kifaransa zinazozalishwa kwa wasambazaji wa ndani, mikahawa, na taasisi nyingine. Kwa hivyo tulipendekeza mstari wa usindikaji wa fries za Kifaransa wa kiotomatiki kamili wa 500kg/h.
Alitutumia eneo na umbo la kiwanda chake, na akatumaini kwamba tunaweza kumuongoza michoro ya mashine na uwekaji wa mashine. Kisha wataalamu wetu wa kiufundi walijadiliana na mteja kuhusu mpango wa uwekaji wa mashine na kumtumia mchoro wa kina. Baada ya mazungumzo kadhaa, mteja aliamua maelezo yote ya mashine na kuongeza vipuri vya mashine kwa ajili ya uzalishaji wake unaofuata. Baada ya kuwasiliana maelezo yote, mteja alitia saini mkataba nasi.
