Viazi vina thamani nzuri ya lishe na kiuchumi, na ni rasilimali kubwa zaidi ya chakula isiyo ya nafaka. Pia ni moja ya mazao ya kiuchumi yenye mavuno mengi yenye matarajio mazuri ya maendeleo. Kama malighafi ya kiwanda cha kusindika french fries zilizogandishwa, inapendwa na wateja wengi. Karibu theluthi mbili ya watu duniani wanachukulia viazi kama chakula muhimu. French fries, chipsi za viazi na bidhaa zinazotokana na viazi zinazidi kuwa maarufu. Wakati huo huo, wanga wa viazi, unga mzima na bidhaa nyingine hutumika sana katika tasnia ya chakula, tasnia ya wanga, tasnia ya malisho na tasnia ya dawa.
Maendeleo thabiti ya uzalishaji wa viazi
Uzalishaji wa viazi duniani umeendelea kwa utulivu, ukionyesha mwelekeo thabiti wa ukuaji kwa ujumla. Katika miaka ya hivi karibuni, eneo la upandaji viazi duniani limepungua, lakini jumla ya mavuno limekuwa likiongezeka. Eneo la upandaji na jumla ya mavuno ya nchi nyingi zinazozalisha viazi zimeonyesha mwelekeo wa ukuaji unaobadilika. Uzalishaji barani Afrika na Asia unakua kwa kasi, na vituo vya uzalishaji vina sifa ya kuhama kutoka magharibi hadi mashariki na kutoka nchi zilizoendelea hadi nchi zinazoendelea. Inatarajiwa kuwa uzalishaji wa viazi duniani utaendelea kudumisha mwelekeo thabiti wa ukuaji mwaka 2020, huku China, India na nchi nyingine zikiwa ndio nguzo kuu. Ikiathiriwa na maendeleo ya uchumi na idadi ya watu, matumizi ya viazi yameonyesha ukuaji thabiti.
Kuongezeka kwa matumizi ya viazi
Kwa mtazamo wa mwelekeo wa kimataifa, matumizi ya viazi yanaendelea kukua. Miongoni mwao, China, India, Urusi wana soko kubwa la matumizi ya chipsi za viazi na French fries. Kwa mtazamo wa muundo wa matumizi, chipsi za viazi zilizogandishwa zina soko kubwa. Bei za viazi za kimataifa zimepanda kwa ujumla, lakini mabadiliko yamekuwa ya mara kwa mara na makali. Kwa jumla, kupanda kumezidi kushuka.
Biashara ya viazi kati ya nchi ina mafanikio
Nafasi kuu ya Ulaya imepungua, na nchi zinazoendelea zimekuwa hai zaidi. Nchi zinazouza nje zimebadilika na kujikita katika nchi zinazoendelea, na hali ya kutawanyika kwa nchi zinazoagiza inadhihirika. Kuhusu gharama na faida, kutokana na uboreshaji na usasishaji unaoendelea wa kiwanda cha kusindika french fries zilizogandishwa, gharama ya jumla ya uzalishaji wa viazi inapungua. Mahitaji ya matumizi yataendelea kuwa na maendeleo mazuri katika siku zijazo.
