สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งอัตโนมัติ

สายการผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็ง ประกอบด้วยเครื่องจักรผลิตเฟรนช์ฟรายที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ เพื่อผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็งจากมันฝรั่งดิบ กระบวนการผลิตเฟรนช์ฟรายหลักประกอบด้วย การล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง การตัดเฟรนช์ฟราย การลวก การอบแห้ง การทอด การสะเด็ดน้ำมัน การแช่แข็ง และการบรรจุหีบห่อ สายการผลิตเฟรนช์ฟรายนี้มีคุณสมบัติเด่น เช่น ประสิทธิภาพสูง ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยม กำลังการผลิตที่หลากหลาย คุ้มค่า ใช้งานง่าย และอื่นๆ

ตามกำลังการผลิต โรงงานแปรรูปเฟรนช์ฟรายสามารถแบ่งออกเป็น สายการผลิตเฟรนช์ฟรายกึ่งอัตโนมัติขนาดเล็ก และโรงงานผลิตเฟรนช์ฟรายอัตโนมัติเต็มรูปแบบ โดยทั่วไปกำลังการผลิตของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายขนาดเล็กจะอยู่ที่ 50กก./ชม., 100กก./ชม., 200กก./ชม. และ 300กก./ชม. ส่วนช่วงกำลังการผลิตของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็งอัตโนมัติเต็มรูปแบบจะอยู่ที่ 300กก./ชม. ถึง 2ตัน/ชม.

ในฐานะผู้ผลิตสายการผลิตเฟรนช์ฟราย เรานำเสนอชุดเครื่องจักรผลิตเฟรนช์ฟรายแบบครบชุด รวมถึงเครื่องจักรเดี่ยวและอุปกรณ์เสริมต่างๆ และยังมีบริการเครื่องจักรที่ปรับแต่งตามความต้องการของลูกค้าอีกด้วย โรงงานแปรรูปเฟรนช์ฟรายเหมาะสำหรับโรงงานผลิตอาหารว่าง ร้านอาหาร โรงแรม เวิร์กช็อปอาหาร ร้านฟาสต์ฟู้ด และอื่นๆ

ภาพรวมสายการผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็ง

การใช้งาน: ใช้สำหรับผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็ง มันฝรั่งทอดแผ่น เฟรนช์ฟรายแท่ง และมันฝรั่งทอดเป็นหลัก

กำลังการผลิต: สายการผลิตเฟรนช์ฟรายมีทั้งแบบกึ่งอัตโนมัติและอัตโนมัติเต็มรูปแบบ กำลังการผลิตของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายขนาดเล็กอยู่ที่ 50-300กก./ชม. และกำลังการผลิตของสายการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบอยู่ที่ 300-2000กก./ชม.

ปรับแต่งได้หรือไม่: ได้

วิธีการให้ความร้อน: ระบบทำความร้อนด้วยไฟฟ้า, ระบบทำความร้อนด้วยแก๊ส

พื้นที่นิยม: ตุรกี, เยอรมนี, อิตาลี, แอลจีเรีย, ซาอุดีอาระเบีย, อิรัก และอื่นๆ

กระบวนการผลิต: รอกยก-ทำความสะอาดและปอกเปลือก-คัดเลือก-ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น-รอกยก-กำจัดสิ่งเจือปน-ลวก-ลดความชื้น-ทอด-ลดน้ำมัน-แช่แข็ง-บรรจุภัณฑ์

วิดีโอโรงงานแปรรูปเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งแบบ 3 มิติ

https://www.youtube.com/watch?v=ee_nv0IAu0k

กระบวนการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งแบบกึ่งอัตโนมัติ

• การล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง

ขนาด: 1600*850*800 มม.
กำลังไฟ: 0.75 กิโลวัตต์
กำลังการผลิต: 200 กก./ชม.
น้ำหนัก: 280 กก.

เครื่องpotato washing and peeling machineมีฟังก์ชันการล้างและปอกเปลือก ลูกกลิ้งแปรงภายในเครื่องสามารถปอกเปลือกมันฝรั่งได้อย่างทั่วถึง โดยไม่ทำให้มันฝรั่งเสียหาย เวลาในการล้างประมาณ 5-6 นาที

• การตัดเฟรนช์ฟรายส์

ขนาด: 950*800*1600 มม.
ขนาดตัด: 6*6 มม. ถึงสูงสุด 15*15 มม. (สามารถปรับแต่งได้)
กำลังไฟ: 1.1 กิโลวัตต์
กำลังการผลิต: 600-800 กก./ชม.

เครื่องนี้

french fries cutter machineคือการตัดมันฝรั่งเป็นแท่ง โดยเริ่มจากหั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นก่อน แล้วจึงตัดเป็นแท่ง ขนาดของแท่งมันฝรั่งสามารถปรับได้ โดยการเปลี่ยนระยะห่างระหว่างใบมีด โดยทั่วไปลูกค้าส่วนใหญ่นิยมขนาด 8*8 มม. และ 9*9 มม. โดยมีช่วงขนาดตั้งแต่ 6*6 มม. ถึงสูงสุด 15*15 มม. อย่างไรก็ตาม ใบมีดเป็นอะไหล่ที่สึกหรอง่าย ดังนั้นผมขอแนะนำให้คุณซื้อใบมีดสำรองไว้

• การลวก

ขนาด: 1200*700*950 มม.
กำลังไฟ: 12 กิโลวัตต์
น้ำหนัก: 120 กก.
กำลังการผลิต: 100 กก./ชม.

เครื่องblanching machineคือการขจัดแป้งออกจากเส้นมันฝรั่ง เพื่อให้เฟรนช์ฟรายส์ที่ได้มีสีสันสดใสและรสชาติดียิ่งขึ้น รูปแบบการให้ความร้อนมีทั้งแบบไฟฟ้าและแบบแก๊ส คุณสามารถเลือกได้ตามความเหมาะสม อุณหภูมิในการลวกอยู่ที่ 80-100°C ระบบควบคุมอุณหภูมิเป็นแบบอัตโนมัติ และสามารถปรับตั้งค่าได้

• การคายน้ำ

ขนาด: 1100*500*850 มม.
กำลังไฟ: 1.5 กิโลวัตต์
น้ำหนัก: 150 กก.
กำลังการผลิต: 200 กก./ชม.

เครื่องนี้de-watering machineสามารถป้องกันไม่ให้พื้นผิวของเฟรนช์ฟรายส์ที่ผ่านการลวกมีน้ำมากเกินไปและกระเด็นได้ โดยใช้หลักการหมุนเหวี่ยงเพื่อคายน้ำ และสามารถตั้งเวลาในการคายน้ำได้ โดยทั่วไป เวลาในการลวกคือ 1 ถึง 2 นาที นอกจากนี้ air drying machine มักใช้ในสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง ซึ่งสามารถขจัดน้ำออกจากผิวของแท่งมันฝรั่งได้อย่างต่อเนื่องด้วยลมแรง

• การทอดเฟรนช์ฟรายส์

ขนาด: 1200*700*950 มม.
กำลังไฟ: 24 กิโลวัตต์
น้ำหนัก: 120 กก.
กำลังการผลิต: 100 กก./ชม.

การทอดเป็นขั้นตอนสำคัญในสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง อุณหภูมิในการทอดอยู่ที่ 160-180°C และแท่งมันฝรั่งต้องใช้เวลาทอดประมาณ 40-60 วินาที เครื่องนี้

french fries frying machineมีคุณภาพสูงเมื่อเทียบกับเครื่องจักรอื่นๆ ในท้องตลาด

• การขจัดน้ำมันเฟรนช์ฟรายส์

ขนาด:1100*500*850mm
กำลังไฟ:1.5kw
น้ำหนัก:350kg
กำลังการผลิต:200kg/h

หลังจากทอดแล้ว คุณควรใช้เครื่องสลัดน้ำมันเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินที่เคลือบอยู่บนผิวของมันฝรั่งทอดแท่ง

deoiling machine

ก็เหมือนกับเครื่องอบแห้ง

• เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง

เครื่อง Aquick freezer machineคือการแช่แข็งเฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดแล้ว เพื่อไม่ให้ติดกันเวลาบรรจุ ระยะเวลาในการแช่แข็งคือ 20-30 นาที และอุณหภูมิต่ำสุดคือ -45℃ เฟรนช์ฟรายส์ที่เรามักกินกันตามร้านแมคโดนัลด์นั้น ถูกนำมาทอดซ้ำอีกครั้งหลังจากออกจากเครื่องแช่แข็ง ขนาดของเครื่องสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการ

• การบรรจุเฟรนช์ฟรายส์

วิดีโอการทำงานของเครื่องทำเฟรนช์ฟรายกึ่งอัตโนมัติ

คุณสมบัติของเครื่องจักรผลิตเฟรนช์ฟรายขนาดเล็ก

เครื่องของเรา small-scale frozen french fries production lineมีคุณสมบัติเด่นหลายประการดังนี้:

1. เครื่องทำความสะอาดมันฝรั่งในสายการผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็งขนาดเล็กมีฟังก์ชันการทำความสะอาดและปอกเปลือกในเครื่องเดียว ลูกกลิ้งแปรงภายในเครื่องสามารถปอกเปลือกมันฝรั่งได้อย่างหมดจดโดยไม่ทำให้มันฝรั่งเสียหาย เวลาทำความสะอาดประมาณ 5-6 นาที นอกจากนี้ยังสามารถทำความสะอาดผักและผลไม้อื่นๆ เช่น ขิง พุทรา และแครอทได้อีกด้วย

2. เครื่องตัดเฟรนช์ฟรายในสายการผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็งกึ่งอัตโนมัติผลิตจากชิ้นส่วนนำเข้าจากไต้หวัน มีช่วงการตัดตั้งแต่ 6*6 มม. ถึง 15*15 มม. แน่นอนว่าเราสามารถปรับแต่งใบมีดหลายขนาดตามความต้องการของลูกค้าได้ โดยการเปลี่ยนใบมีด คุณสามารถใช้เครื่องตัดเฟรนช์ฟรายเครื่องเดียวเพื่อผลิตเฟรนช์ฟรายหลายขนาดได้

3. ทั้งเครื่องลวกและเครื่องทอดในสายการผลิตนี้มีระบบทำความร้อนทั้งแบบไฟฟ้าและแก๊ส ท่อทำความร้อนไฟฟ้าของเครื่องเหล่านี้ผลิตจากท่อไร้ตะเข็บ ซึ่งใช้กำลังไฟต่ำ การใช้ท่อไร้ตะเข็บช่วยให้เครื่องลวกและเครื่องทอดทำงานได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

4. เครื่องแช่แข็งเป็นเครื่องจักรที่สำคัญที่สุดที่ทำให้สายการผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็งแตกต่างจากสายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ เครื่องแช่แข็งสามารถติดตั้งได้ตามความต้องการของลูกค้า

เครื่องแปรรูปเฟรนช์ฟรายแช่แข็งกึ่งอัตโนมัติ 100 กก./ชม.

กระบวนการผลิตเฟรนช์ฟรายแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

เมื่อเปรียบเทียบกับสายการผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็งกึ่งอัตโนมัติ สายการผลิตเฟรนช์ฟรายแบบอัตโนมัติจะใช้เครื่องทำเฟรนช์ฟรายอัตโนมัติแทน นอกจากนี้ ยังเพิ่มเครื่องคัดแยกเฟรนช์ฟรายและเครื่องล้างก่อนเครื่องลวกอีกด้วย

และนี่คือสิ่งที่ทำให้สายการผลิตเฟรนช์ฟรายแช่แข็งแตกต่างจากสายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ นอกจากนี้ยังสามารถผลิตมันฝรั่งทอดกรอบได้โดยการเพิ่มหรือลดเครื่องจักรแต่ละเครื่องบนพื้นฐานของสายการผลิตเฟรนช์ฟราย

เครื่องจักรที่จำเป็นในโรงงานผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

ดังที่แสดงในตาราง มีชุดเครื่องจักรพร้อมพารามิเตอร์มาตรฐานในสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งอัตโนมัติ เมื่อเปรียบเทียบกับโรงงานผลิตเฟรนช์ฟรายส์แบบกึ่งอัตโนมัติ จะมีการใช้เครื่องยก สายพานลำเลียง และเครื่องอบแห้งและเครื่องบรรจุภัณฑ์ประเภทอื่นๆ เพื่อให้สามารถผลิตได้อย่างต่อเนื่องและลดแรงงานคน เครื่องจักรหลักและอุปกรณ์เสริมสามารถปรับเปลี่ยนได้อย่างยืดหยุ่นตามความต้องการจริง

วิดีโอการทำงานของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

คุณสมบัติของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์มันฝรั่งอัตโนมัติ

• สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ มีการเพิ่มลิฟต์หลายตัวเพื่อเชื่อมต่อเครื่องจักรแปรรูปมันฝรั่งอัตโนมัติสองเครื่อง ดังนั้น สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อัตโนมัตินี้จึงต้องการเพียงหนึ่งหรือสองคนในการควบคุมหน้าจอแสดงผลของเครื่องจักรเพื่อดำเนินการ
•  เพื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรกบนชิ้นมันฝรั่งอย่างทั่วถึง สายการผลิตจึงเพิ่มเครื่องซักผ้าสำหรับคัดเลือกขนาดของเฟรนช์ฟรายส์แท่ง เครื่องคัดแยกสามารถคัดเลือกเฟรนช์ฟรายส์ที่มีขนาดพอดีได้ ส่วนเฟรนช์ฟรายส์ชิ้นเล็กจะหลุดร่วงลงไป ซึ่งช่วยรับประกันคุณภาพของเฟรนช์ฟรายส์ เครื่องนี้ยังเป็นสัญญาณที่ชัดเจนที่สุดที่แยกความแตกต่างระหว่างโรงงานผลิตเฟรนช์ฟรายส์และสายการผลิตมันฝรั่งทอดแผ่น

• ใช้เครื่องดีน้ำและดีน้ำมันแบบสั่นสะเทือนในโรงงานแปรรูป เมื่อเปรียบเทียบกับสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ขนาดเล็ก เครื่องนี้สามารถลำเลียงเฟรนช์ฟรายส์ไปยังเครื่องถัดไปพร้อมกับทำหน้าที่ดีน้ำและดีน้ำมันไปในตัว และยังสามารถทำหน้าที่เก็บน้ำหรือน้ำมันได้โดยอัตโนมัติ

• สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งอัตโนมัติเต็มรูปแบบใช้เครื่องลวกและทอดเฟรนช์ฟรายส์แบบต่อเนื่อง เครื่องมีฟังก์ชันการลำเลียงวัตถุดิบอัตโนมัติ การควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการทอดได้ การทำความสะอาดก้นเครื่องอัตโนมัติ และการเก็บรวบรวมควันน้ำมัน

• ขนาดของเครื่องแช่แข็งเฟรนช์ฟรายส์ต้องกำหนดตามกำลังการผลิตของลูกค้า นอกจากนี้ เรายังมีเครื่องบรรจุภัณฑ์หลายประเภท ซึ่งสามารถบรรจุแบบปริมาณมาก หลายล็อต และแบบกำหนดปริมาณได้ ลูกค้าต้องระบุขนาดและน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์

ข้อควรระวังในการพัฒนาธุรกิจเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง

1. ก่อนอื่น คุณควรทราบอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่คุณต้องการผลิตคืออะไรและมีขนาดเท่าใด ขนาดของเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งในแต่ละภูมิภาคไม่เหมือนกันทุกประการ ขนาดที่นิยมที่สุดของเฟรนช์ฟรายส์คือ 3-7 มม. แต่ขนาดที่นิยมที่สุดในแต่ละพื้นที่ก็มีความแตกต่างกันอยู่บ้าง

2. ก่อนเริ่มธุรกิจผลิตเฟรนช์ฟรายส์ คุณควรทำการสำรวจตลาดเฟรนช์ฟรายส์ในท้องถิ่นอย่างละเอียดเพื่อทำกำไรจากการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ ตัวอย่างเช่น พันธุ์มันฝรั่งและราคา ความพร้อมจำหน่าย เป็นต้น

3. คุณสามารถเลือกสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ที่เหมาะสมกับสถานการณ์การผลิตของคุณตามสภาพโรงงานหรืองบประมาณของคุณ ไม่ว่าคุณจะเลือกสายการผลิตแบบใด เราสามารถจัดทำแผนการผลิตเฉพาะสำหรับคุณตามโรงงานของคุณได้

วิธีเริ่มธุรกิจเฟรนช์ฟรายส์ในช่วงการระบาดใหญ่

ในช่วงการระบาดใหญ่ การผลิตและการขายของโรงงานหลายแห่งได้รับผลกระทบในระดับหนึ่ง อย่างไรก็ตาม แบรนด์ยอดนิยมบางแบรนด์สามารถขยายธุรกิจของตนได้สำเร็จ การทราบถึงกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพจะเป็นประโยชน์

กรณีการขายเฉพาะของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง

Fully automatic french fries production line running in Turkey

French fries machine in Australia

เครื่องจักรนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อการแปรรูปอาหารทะเล ผลไม้ และผักอย่างมีประสิทธิภาพ โดยให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอและคงคุณภาพของวัตถุดิบไว้ได้ดีเยี่ยม

The customer from Iraq bought 200kg/h fully automatic French fries production line

ยินดีต้อนรับสู่โรงงานเครื่องจักรเฟรนช์ฟรายส์ Taizy