ปลาและมันฝรั่งทอดเป็นอาหารข้างทางที่มีชื่อเสียงในสหราชอาณาจักร สามารถพบได้ทุกที่ในสหราชอาณาจักร ประกอบด้วยปลาทอดและเฟรนช์ฟรายส์ เมื่อประธานาธิบดีสี จิ้นผิงของจีนเยือนสหราชอาณาจักรในปี 2015 ปลาและมันฝรั่งทอดยังถูกใช้เป็นอาหารในงานเลี้ยงระดับชาติสำหรับแขกอีกด้วย ซึ่งแสดงให้เห็นว่าปลาและมันฝรั่งทอดมีความสำคัญอย่างมากต่อชาวอังกฤษ
ทำไมคนอังกฤษถึงชอบปลาและมันฝรั่งทอดมาก?
สาเหตุที่คนอังกฤษชอบกินปลาและมันฝรั่งทอดนั้นมีพื้นฐานมาจากภูมิหลังทางประวัติศาสตร์ สหราชอาณาจักรเป็นประเทศเกาะ การผลิตอาหารในท้องถิ่นมีจำกัด และส่วนใหญ่ต้องพึ่งพาการนำเข้า ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง สหราชอาณาจักรขาดแคลนอาหาร ราคาอาหารนำเข้าสูง รัฐบาลอังกฤษจึงสนับสนุนให้ประชาชนเลี้ยงหมู
สหราชอาณาจักรมีภูมิอากาศแบบทะเล อากาศหนาวเย็น เหมาะแก่การเจริญเติบโตของมันฝรั่ง ในช่วงที่ยุโรปเกิดทุพภิกขภัย มันฝรั่งราคาถูกกลายเป็นตัวเลือกแรกของเกษตรกรจำนวนมาก ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 การพัฒนาอุตสาหกรรมกำลังเฟื่องฟู และแรงงานอพยพจำนวนมากหลั่งไหลเข้าสู่เมือง การเพิ่มขึ้นของแรงงานกระตุ้นความต้องการอาหารในท้องถิ่น ซึ่งยังผลักดันอุปทานของอุตสาหกรรมประมงในเมืองท่าอีกด้วย ร้านปลาและมันฝรั่งทอดแห่งแรกเปิดในลอนดอนในปี 1860 เนื่องจากสะดวกมากสำหรับคนงานในการกินปลาและมันฝรั่งทอด ปลาและมันฝรั่งทอดจึงได้รับการต้อนรับทั่วสหราชอาณาจักร
ส่วนผสมของปลาและมันฝรั่งทอด
เนื่องจากอิทธิพลของวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน การเลือกส่วนผสมสำหรับปลาและมันฝรั่งทอดจึงแตกต่างกันไปในแต่ละสถานที่
สำหรับปลาทอด คุณสามารถบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสชาติเดิมของปลาหรือกินกับซอสทาร์ทาร์ สำหรับเฟรนช์ฟรายส์ คนอังกฤษรุ่นเก๋าจะโรยเกลือและน้ำส้มสายชูมอลต์อย่างแน่นอน ไม่เปรี้ยวเกินไปและหอมมาก ส่วนคนรุ่นใหม่อาจจะจิ้มซอสมะเขือเทศ
นอกจากนี้ ในอังกฤษตอนเหนือ ปลาและมันฝรั่งทอดจะมีคู่หูที่ขาดไม่ได้——ถั่วบด วิธีทำคือใส่เกลือและน้ำตาลลงในถั่วที่แช่ไว้ข้ามคืน แล้วต้มให้เป็นเนื้อเดียวกันในกระทะ ถั่วบดชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความมันของอาหารทอดได้อีกด้วย
ไม่ว่าคุณจะผสมกับส่วนผสมแบบไหน คุณสามารถจับคู่กับเบียร์เย็นๆ ได้ ฉันเชื่อว่าจะมีรสชาติที่แตกต่างออกไป
นอกจากนี้ หากคุณต้องการเครื่องหั่นมันฝรั่งและเครื่องปอกเปลือกสำหรับร้านอาหารหรือโรงงานของคุณ เราสามารถจัดหาเครื่องจักรคุณภาพดีในราคาที่แข่งขันได้ให้กับคุณ
