รายงานแสดงให้เห็นว่ายอดขายตลาดของมันฝรั่งทอดที่ผลิตโดย สายการผลิตมันฝรั่งทอด กำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในอัตราการเติบโต 30% ถึง 50% ต่อปี จุดประสงค์ในการซื้อขนมขบเคี้ยวก็มีความหลากหลายมากขึ้น เช่น การเสริมโภชนาการ
ความต้องการขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้น
ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ มีชีวิตที่เร่งรีบและมีความกดดันสูง ดังนั้นความต้องการขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพจึงรุนแรงมากขึ้น หลายคนกำลังเปลี่ยนอาหารเช้าด้วยขนมขบเคี้ยว ตอนนี้การแสวงหาอาหารที่เป็นธรรมชาติ ดีต่อสุขภาพ สีเขียว และสะดวกสบายได้กลายเป็นทิศทางใหม่ เมื่อเร็วๆ นี้ ขนมขบเคี้ยวชนิดหนึ่งได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมอาหารพองตัว ความหนาของมันบางเท่ากระดาษ และรสชาติกรอบและสดชื่น นั่นคือ มันแกวทอดกรอบ
ข้อดีของมันแกวทอดกรอบ
ในฐานะอาหารดั้งเดิม มันฝรั่งทอดมีขนาดตลาดมหาศาลมากกว่า 30 พันล้านดอลลาร์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากข้อจำกัดของแป้งสูงและไขมันสูง มันฝรั่งทอดแบบทอดแบบดั้งเดิมจึงมีความน่าสนใจต่อผู้บริโภคน้อยลง ปริมาณกรดไขมันทรานส์ในมันแกวทอดกรอบคือ 0 มันแกว 100 กรัมมีแคลอรี่เพียงหนึ่งในสามของมันฝรั่งทอด 100 กรัม นอกจากนี้ มันแกวยังมีคุณสมบัติในการลดน้ำหนักและสร้างร่างกาย ย่อยอาหาร บำรุงไตและบำรุงกำลัง มันแกวมีกรดอะมิโน 16 ชนิดที่ร่างกายต้องการ มันแกวทอดกรอบสามารถกล่าวได้ว่าเป็นสิ่งทดแทนมันฝรั่งทอดที่สมบูรณ์แบบ และได้รับการยอมรับอย่างสูงจากผู้บริโภค
วิธีทำมันแกวทอดกรอบ?
กระบวนการผลิตมันแกวแผ่นนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ปริมาณความชื้นของมันแกวสูงเกินไปที่จะทำให้ได้ผลการพองตัวตามที่ต้องการ ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์มันแกวส่วนใหญ่ในตลาดสามารถระบุได้เพียงแป้งมันแกวเท่านั้น มันแกวทอดกรอบที่แท้จริงทำโดยการปั่นมันแกวสด แล้วผสมกับแป้งสาลีชั้นดี แป้งมันฝรั่ง ฯลฯ นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตกึ่งสำเร็จรูป มันแตกต่างจากสายการผลิตมันฝรั่งทอด.
มันแกวทอดกรอบจะครองตำแหน่งในตลาดได้อย่างไร?
การอยู่รอดของผลิตภัณฑ์ในตลาดขึ้นอยู่กับคุณภาพ รสชาติ และกระบวนการผลิต นอกจากนี้ ควรใช้รสชาติที่แตกต่างและการจัดวางช่องทาง การตลาดและการส่งเสริมการขายเพื่อชนะผู้บริโภคมากขึ้น การพัฒนาอย่างรวดเร็วของมันแกวทอดกรอบอยู่ที่ว่ามันตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะเดียวกัน มันมุ่งเน้นไปที่การดึงประสบการณ์การดูแลสุขภาพในระดับลึกของผู้บริโภค
