ทำไมนิวยอร์กฟรายส์ถึงโด่งดัง? มันสร้างแบรนด์ผู้นำเชิงกลยุทธ์ได้อย่างไร? มีการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้างท่ามกลางคู่แข่งมากมาย? นอกจากจะมี เครื่องจักรแปรรูปเฟรนช์ฟรายส์ มืออาชีพแล้ว พวกเขามีนโยบายเชิงกลยุทธ์อะไรอีกบ้าง?
ผู้บุกเบิกเฟรนช์ฟรายส์มังสวิรัติ
ผู้นำ เจย์ กูลด์ เชื่อว่าความก้าวหน้าที่ช้าแต่มั่นคงมีคุณค่าในตัวของมันเอง เขาต้องการให้ NYF กระจายไปทั่วห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั้งหมดในประเทศ ด้วยเหตุนี้ NYF จึงมีพื้นที่สำหรับการเติบโตในแคนาดาน้อยมาก ดังนั้นจึงเริ่มเข้าสู่ตลาดของประเทศต่างๆ
นอกจากนี้ เนื่องจาก NYF ได้นำส่วนผสมของเนื้อสัตว์ออกจากซอสของตน จึงรับประกันได้ว่าเฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารมังสวิรัติ 100% ซึ่งช่วยขยายฐานลูกค้าที่มีศักยภาพได้อย่างมาก การวางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ NYF รอดพ้นจากภาวะเศรษฐกิจถดถอยทั่วโลกตั้งแต่ปี 2008
เข้าสู่ธุรกิจแฮมเบอร์เกอร์
ในปี 2004 เจย์ กูลด์ ก่อตั้ง SSBC แบรนด์แฮมเบอร์เกอร์ระดับพรีเมียม เพื่อให้ลูกค้าได้รับผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมสองอันดับแรก (เฟรนช์ฟรายส์และเบอร์เกอร์) แบรนด์ SSBC ใหม่นี้มอบโอกาสการเติบโตใหม่ให้กับมันฝรั่งทอดในแคนาดา เนื่องจาก SSBC เป็นแบรนด์ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ซึ่งมีร้านค้าปลีกขนาดใหญ่รวมตัวกันตั้งแต่เริ่มต้น เหตุผลที่ SSBC สามารถนำการเติบโตมาสู่บริษัทได้ก็คือ มันไม่ได้เปิดในห้างสรรพสินค้าเหมือน NYF
ในปี 2009 แฟรนไชส์ SSBC แห่งแรกเปิดในแคลกะรี เช่นเดียวกับ NYF SSBC ยังใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง สด และเป็นธรรมชาติ เบอร์เกอร์เนื้อไม่มีการเติมฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะใดๆ และทำต่อหน้าลูกค้า กูลด์เชื่อว่าหากคุณต้องการเข้าร่วมอุตสาหกรรมนี้ คุณต้องนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดและรสชาติดีที่สุด SSBC เช่นเดียวกับ NYF มีเมนูที่หลากหลายจำกัดมาก
ไม่ว่าคุณจะสร้างแบรนด์เฟรนช์ฟรายส์หรือแบรนด์แฮมเบอร์เกอร์ การมีชุด เครื่องจักรแปรรูปเฟรนช์ฟรายส์ หรือเครื่องทำแฮมเบอร์เกอร์มืออาชีพที่สามารถสร้างผลกำไรสูงให้คุณได้จริงๆ เป็นสิ่งสำคัญมาก
