เครื่องแช่แข็งทอดมันฝรั่งแบบทันที

เครื่องแช่แข็งเฟรนช์ฟรายแบบรวดเร็ว (Flash Freezer) ใช้สำหรับแช่แข็งเฟรนช์ฟรายอย่างรวดเร็ว มักนำไปใช้ใน

ข้อดีของเครื่องแช่แข็งแบบเร็วสำหรับเฟรนช์ฟรายส์

• การแช่แข็งที่สมดุลและคงความสดใหม่ เครื่องแช่แข็งแบบลมร้อนมีพัดลมดูดอากาศแบบพาความร้อนในตัว และมีระบบทำความเย็นแบบหมุนเวียนอากาศ 360 องศา ช่วยรักษาความสดใหม่ของเฟรนช์ฟรายส์ได้อย่างเต็มที่
• ปรับระดับความสูงของชั้นวางได้ ความสูงของชั้นวางสามารถปรับได้ ทำให้จัดเก็บสินค้ากระป๋องและขวดต่างๆ ได้อย่างอิสระมากขึ้น พร้อมรับน้ำหนักได้ดี
• ระบบควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะและมัลติฟังก์ชัน สามารถปรับอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ
• อุปกรณ์ไล่น้ำอัจฉริยะ
• อุปกรณ์ให้แสงสว่างภายใน
• ตัวเรือนและซับในสแตนเลสคุณภาพสูง ทนทานต่อการกัดกร่อนได้ดี นอกจากนี้ยังมีความทนทาน ตรงตามข้อกำหนดการรับรองด้านสุขอนามัย
• สูญเสียความชื้นน้อย ยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เพื่อรับประกันรสชาติและความปลอดภัยของเฟรนช์ฟรายส์หรืออาหารอื่นๆ
• ล้อเลื่อนแบบหมุนได้รอบทิศทางและอุปกรณ์ปรับสมดุลน้ำหนัก เครื่องแช่แข็งแบบลมร้อนเคลื่อนย้ายได้สะดวก
• มีบริการปรับแต่งตามความต้องการ สามารถปรับแต่งแหล่งจ่ายไฟ แรงดันไฟฟ้า และความถี่ตามความต้องการของลูกค้า

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องแช่แข็งแบบลมเย็นเร็วสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ระดับอุตสาหกรรม

ตารางด้านบนแสดงข้อมูลทางเทคนิคหลักของเครื่องแช่แข็งแบบไหลเร็วรุ่น CYSD-1100L ซึ่งเป็นหนึ่งในรุ่นของเรา จำนวนชั้นมาตรฐานคือ 30 ชั้น และสามารถปรับเปลี่ยนเป็น 10, 15 ชั้น หรือจำนวนอื่นๆ ได้ จำนวนชั้นสามารถจัดสรรได้ตามระยะห่างที่ต้องการ มีให้เลือกทั้งแบบรถเข็นเดี่ยวและรถเข็นคู่ (แต่ละแบบมีจำนวนชั้นเท่ากัน) น้ำหนักของเฟรนช์ฟรายส์ในแต่ละรอบการผลิตขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและความหนาของชิ้น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรให้ชิ้นหนาเกินไป

ขอบเขตการใช้งานที่กว้างขวาง

เครื่องแช่แข็งแบบลมเย็น (Blast Freezer) เหมาะสำหรับการถนอมอาหารหลากหลายประเภท เช่น อาหารทะเล ไอศกรีม เกี๊ยวแช่แข็ง ข้าวปั้น และเนื้อสัตว์

ข้อควรระวังในการวางเครื่องแช่แข็งด่วน

1. ควรวางให้ห่างจากแหล่งความร้อน และไม่ถูกแสงแดดโดยตรง ขณะทำงาน เครื่องแช่แข็งด่วนจะมีการแลกเปลี่ยนความร้อนกับภายนอก ซึ่งหมายความว่าต้องใช้คอนเดนเซอร์ในการระบายความร้อน หากอุณหภูมิแวดล้อมภายนอกสูง การระบายความร้อนจะช้าลง ในกรณีนี้ จะทำให้สิ้นเปลืองพลังงานไฟฟ้ามากขึ้น และส่งผลให้ประสิทธิภาพการทำความเย็นลดลง

2. สถานที่ที่มีความชื้นต่ำ เนื่องจากตู้เย็น ตู้แช่แข็ง คอนเดนเซอร์ และคอมเพรสเซอร์ทำจากวัสดุที่เป็นโลหะ หากความชื้นในอากาศสูงเกินไป ชิ้นส่วนเหล่านี้จะเกิดสนิมและทำให้อายุการใช้งานของตู้เย็นสั้นลง ในขณะเดียวกัน สภาพแวดล้อมที่ชื้นจะทำให้เกิดการควบแน่นบนพื้นผิวของเครื่องแช่แข็งด่วน

3. สถานที่ที่มีการระบายอากาศดี หากมีสิ่งกีดขวางรอบๆ เครื่องแช่แข็งด่วน หรือวางชิดผนังมากเกินไป จะไม่เอื้อต่อการระบายความร้อนและส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำความเย็น ควรมีพื้นที่ว่างอย่างน้อย 30 ซม. บนพื้นผิวด้านบนของตู้แช่แข็ง และอย่างน้อย 10 ซม. ด้านหลังเพื่อให้ระบายความร้อนได้สะดวก

4. บนพื้นที่ราบเรียบและแข็งแรง ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัย และยังช่วยให้คอมเพรสเซอร์ทำงานได้อย่างราบรื่น ลดการสั่นสะเทือนและเสียงรบกวน

5. ไม่ควรวางในสภาพแวดล้อมที่ไวต่อการติดไฟ ระเบิด และมีฤทธิ์กัดกร่อน

6. ต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเครื่องแช่แข็งแบบลมเย็นจัดเป็นประจำ ไขมันในอาหารเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของเชื้อราและแบคทีเรีย เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสกับเฟรนช์ฟรายส์ต้องทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ

วิธีการเคลื่อนย้ายเครื่องแช่แข็งเฟรนช์ฟรายส์อุตสาหกรรม

1. ผู้ใช้ต้องยกเครื่องแช่แข็งเฟรนช์ฟรายส์แบบลมเย็นจัดจากด้านล่างเท่านั้น ห้ามจับที่มือจับประตูหรือออกแรงกระแทกที่โต๊ะและคอนเดนเซอร์ และห้ามลากบนพื้นโดยเด็ดขาด

2. มุมเอียงสูงสุดของเครื่องแช่แข็งแบบลมเย็นต้องไม่เกิน 45 องศา และห้ามวางคว่ำหรือวางในแนวนอน มิฉะนั้นจะทำให้คอมเพรสเซอร์เสียหาย และที่แย่กว่านั้นคือน้ำมันทำความเย็นในคอมเพรสเซอร์จะไหลเข้าสู่ท่อทำความเย็น ส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำความเย็น และทำให้คอมเพรสเซอร์สปริงตัว

3. ในระหว่างการขนส่ง ต้องป้องกันการกระแทกและการสั่นสะเทือนอย่างรุนแรง

อุปกรณ์อีกประเภท: อุโมงค์แช่แข็งทันทีสำหรับเฟรนช์ฟรายส์

เพื่อให้เกิดการแช่แข็งแบบต่อเนื่องในสายการผลิตอาหารแช่แข็งแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ เรายังมีอุโมงค์แช่แข็งสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ให้บริการอีกด้วย อุโมงค์blast tunnel freezerสามารถทำงานแช่แข็งต่อเนื่องได้อย่างรวดเร็ว เครื่องอุโมงค์แช่แข็งจะลำเลียงสินค้าเข้าสู่อุโมงค์ผ่านสายพานลำเลียง สินค้าจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วหลังจากผ่านอุโมงค์ จากนั้นจะถูกลำเลียงออกไปยังขั้นตอนถัดไป ตัวเครื่องจะหยุดทำงานอัตโนมัติตามอุณหภูมิภายในอุโมงค์ ซึ่งไม่เพียงช่วยเพิ่มอัตราการใช้งานและประสิทธิภาพการผลิตของอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดพลังงานที่สูญเสียจากการสตาร์ทเครื่องบ่อยครั้ง และมีบทบาทในการประหยัดพลังงานอีกด้วย

ข้อกำหนดของเครื่องแช่แข็งอุโมงค์เฟรนช์ฟรายส์

เครื่องจักรนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและลดต้นทุนแรงงานในกระบวนการบรรจุภัณฑ์

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีประหยัดพลังงานของเครื่องแช่แข็งเร็วทันใจ

เราต้องคำนึงถึงไม่เพียงแต่ผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ แต่ยังรวมถึงผลประโยชน์ทางสังคมด้วย เครื่องแช่แข็งเร็วทันใจเชิงพาณิชย์ได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภค

ความสำคัญของการใช้เครื่องแช่แข็งเร็ว

ผู้คนใช้วิธีการถนอมอาหารหลากหลายรูปแบบในการเก็บรักษาอาหารในช่วงฤดูร้อน แต่วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการใช้เครื่องแช่แข็งเร็ว