ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในประเทศผู้ปลูกมันฝรั่งรายใหญ่ที่สุดของโลก ปัจจุบันผลผลิตมันฝรั่งต่อปีอยู่ที่ 160,000 ตัน คาดว่าจะถึง 200,000 ตันภายในห้าปี สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งขนาดเล็ก เป็นอุปกรณ์ยอดนิยมสำหรับบุคคลที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจ เนื่องจากคนส่วนใหญ่ที่นั่นชอบกินเฟรนช์ฟรายส์ Bernard Quere ผู้จัดการทั่วไปของสหพันธ์ปลูกมันฝรั่งฝรั่งเศส ให้สัมภาษณ์พิเศษกับนิตยสาร World Potato Market และบอกกับผู้สื่อข่าวเกี่ยวกับแผนพัฒนาและกลยุทธ์การตลาดของอุตสาหกรรมมันฝรั่งในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
ผู้สื่อข่าว: อุตสาหกรรมมันฝรั่งฝรั่งเศสมีการวางแผนในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าอย่างไร?
BQ: ในระยะสั้น เราจะเพิ่มผลผลิตการปลูกมันฝรั่งและบรรลุเป้าหมายผลผลิตเฉลี่ยต่อปี 200,000 ตันภายใน 5-6 ปี เราจะให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับโครงการปลูกมันฝรั่งฝรั่งเศส ซึ่งจะดำเนินการบนพื้นฐานของดินที่อุดมสมบูรณ์และการควบคุมกักกันพืชคุณภาพสูงอย่างเข้มงวด ผู้ผลิตมันฝรั่งฝรั่งเศสต้องมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการปลูกพืชหมุนเวียนเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากศัตรูพืชและโรค เรายังต้องกักกันสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตราย ในเรื่องนี้ เราจะทำงานร่วมกับบริษัทในเนเธอร์แลนด์เพื่อเสริมสร้างความร่วมมือ ในฐานะประเทศผู้ปลูกมันฝรั่งที่แข็งแกร่งระดับโลก เนเธอร์แลนด์สามารถพึ่งพาผู้ปลูกฝรั่งเศสเพื่อขยายการส่งออกไปยังยุโรป
ผู้สื่อข่าว: มองตลาดการปลูกมันฝรั่งในยุโรปอย่างไร?
BQ: เนื่องจากตลาดแป้งและเฟรนช์ฟรายส์ค่อนข้างเป็นมาตรฐาน จึงสามารถคาดการณ์ระยะกลางได้ อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่รัฐบาลฝรั่งเศสประกาศใช้โครงการปลูกมันฝรั่งปลอดภัยเมื่อสองปีที่แล้ว มีความไม่แน่นอนมากมายในตลาดมันฝรั่งสดของฝรั่งเศส แผนดังกล่าวอนุญาตให้เกษตรกรเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมในการปลูก แต่การปลูกมันฝรั่งส่วนใหญ่ที่ทำโดยเกษตรกรไม่ได้รับการรับรองและควบคุมอย่างเป็นทางการ เนื่องจากมันฝรั่งเหล่านี้ถูกขายในช่องทางการขายสินค้าแบบดั้งเดิม ผู้คนกังวลว่ามันจะส่งผลกระทบต่อตลาดมันฝรั่งสดและเฟรนช์ฟรายส์ที่ทำโดย สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งขนาดเล็ก
ผู้สื่อข่าว: ความคาดหวังของคุณสำหรับฤดูกาลผลิตถัดไปคืออะไร?
BQ: ฉันหวังว่าจะเผชิญกับฤดูกาลผลิตที่ดีกว่า และดีกว่าปีนี้แน่นอน ผลผลิตต่อหน่วยของการปลูกมันฝรั่งฝรั่งเศสกำลังลดลง และมีปัญหาด้านคุณภาพบางอย่างที่จะส่งผลต่อการขายมันฝรั่งในบางตลาด เราจะจับตาดูผลกระทบข้างต้น และสนับสนุนให้ผู้ประกอบการแปรรูปมันฝรั่งควบคุมคุณภาพของ สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ อย่างเข้มงวดเพื่อผลิตเฟรนช์ฟรายส์คุณภาพสูงตอบสนองความต้องการของประชาชน
