แนวโน้มการพัฒนาถุงบรรจุมันฝรั่งทอดกรอบ

มันฝรั่งทอดที่ผลิตโดย เครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอด จัดเป็นอาหารทอด ซึ่งออกซิไดซ์และดูดความชื้นได้ง่ายในอากาศ การรักษาความกรอบของมันฝรั่งทอดในบรรจุภัณฑ์เป็นข้อกังวลหลักสำหรับผู้ผลิตมันฝรั่งทอดหลายราย เครื่องบรรจุมันฝรั่งทอดมืออาชีพเป็นหนึ่งใน เครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอด ที่สำคัญ ปัจจุบันบรรจุมันฝรั่งทอดแบ่งเป็น 2 ประเภท คือ แบบถุงและแบบกระป๋อง มันฝรั่งทอดแบบถุงส่วนใหญ่ทำจากฟิล์มคอมโพสิตอะลูมิเนียม-พลาสติกหรือฟิล์มคอมโพสิตเคลือบอะลูมิเนียม มันฝรั่งทอดแบบกระป๋องส่วนใหญ่ทำจากกระบอกคอมโพสิตกระดาษ-อะลูมิเนียม-พลาสติกที่มีการปิดผนึกที่ดี

วิธีบรรจุมันฝรั่งทอดด้วยเครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอด?

ในการบรรจุมันฝรั่งทอด การใช้ เครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอด ที่เหมาะสมเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการทำงานที่ต้องการ เพื่อให้มั่นใจว่ามันฝรั่งทอดไม่ถูกออกซิไดซ์หรือแตกหักง่าย ภายในบรรจุภัณฑ์จำเป็นต้องกำจัด O2 ในกระบวนการบรรจุของ สายการผลิตมันฝรั่งทอด สองวิธีทั่วไปคือการเติมก๊าซไนโตรเจน (N2) และการบรรจุสุญญากาศ ไนโตรเจนเป็นก๊าซป้องกันทั่วไป ซึ่งไม่ทำปฏิกิริยากับสารอื่นภายใต้สภาวะปกติ ดังนั้นจึงเหมาะมากสำหรับบรรจุภัณฑ์แบบเติมแก๊ส หากวัสดุบรรจุภัณฑ์มีสมบัติกั้น N2 ไม่ดีหรือบรรจุภัณฑ์ไม่แน่นหนา ปริมาณ N2 หรือ O2 ในบรรจุภัณฑ์อาจเปลี่ยนแปลงได้ ส่งผลให้บรรจุภัณฑ์ที่เติมไนโตรเจนไม่สามารถป้องกันมันฝรั่งทอดได้

โครงสร้างทั่วไปของถุงบรรจุมันฝรั่งทอดคืออะไร?

นอกจาก เครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอด แล้ว ยังควรให้ความสำคัญกับวัสดุบรรจุมันฝรั่งทอดด้วย ข้อกำหนดของถุงบรรจุมันฝรั่งทอดคือ การป้องกันแสง สมบัติกั้นออกซิเจน การปิดผนึกที่ดี และการควบคุมต้นทุนบรรจุภัณฑ์

วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้สำหรับมันฝรั่งทอดเรียกว่าถุงฟิล์มคอมโพสิต ซึ่งประกอบด้วย ฟิล์มพิมพ์ OPP ชั้นกั้นอะลูมิไนซ์ PET และชั้นปิดผนึกด้วยความร้อน PE ชั้นอะลูมิเนียมไม่ได้สัมผัสกับอาหารโดยตรง แต่เป็นพลาสติกเกรดอาหาร ถุงบรรจุมันฝรั่งทอดทั่วไปมีโครงสร้างคอมโพสิตของฟิล์มพิมพ์ OPP ฟิล์มอะลูมิไนซ์ PET และฟิล์มปิดผนึกด้วยความร้อน PE โครงสร้างที่นิยมคือ BOPP/VMPET/PE, BOPP/VMPET/CPP, BOPP/VMPET/EX-PE/P เป็นต้น นอกจากโครงสร้างวัสดุบรรจุภัณฑ์แล้ว การออกแบบรูปลักษณ์ของบรรจุภัณฑ์มันฝรั่งทอดก็เปลี่ยนแปลงเช่นกัน บรรจุภัณฑ์มันฝรั่งทอดบางแบบมีความสร้างสรรค์มาก และรูปทรงถุงที่เป็นเอกลักษณ์สามารถสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ได้ดี

การบริโภคมันฝรั่งทอดเพิ่มขึ้น

มันฝรั่งทอดเป็นสินค้าขายดีที่มีความต้องการสูงและอัตราหมุนเวียนสูง เครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอด เชิงพาณิชย์เป็นโซลูชันที่มีประสิทธิภาพสำหรับการผลิตมันฝรั่งทอดจำนวนมาก การพัฒนาถุงบรรจุมันฝรั่งทอดในต่างประเทศยังคงมุ่งสู่การทำให้บางลง เรียบง่ายขึ้น และยั่งยืนของโครงสร้างคอมโพสิต ในขณะที่ยังคงรักษาสมรรถนะของบรรจุภัณฑ์ โครงสร้างบรรจุภัณฑ์ล่าสุดคือคอมโพสิตของฟิล์มพิมพ์ OPP 18 ไมครอนและฟิล์มปิดผนึกด้วยความร้อนอะลูมิเนียม OPP 18 ไมครอน นอกจากจะประหยัดวัสดุแล้ว ยังช่วยประหยัดต้นทุนและอำนวยความสะดวกในการรีไซเคิลและนำกลับมาใช้ใหม่

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีผู้บริโภคมันฝรั่งทอดเพิ่มมากขึ้น อัตราการเข้าถึงการซื้อมันฝรั่งทอดในประเทศโดยรวมสูงถึง 76% ตลาดมันฝรั่งทอดในประเทศเติบโตอย่างรวดเร็วและขนาดตลาดขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

ตลาดมันฝรั่งทอดมีการแข่งขันสูง

ในขณะเดียวกัน การแข่งขันในตลาดมันฝรั่งทอดก็รุนแรง แบรนด์ดังเช่น Leshi, Pringles, Cubeco, Abili และ Holiyou เปิดตัวรสชาติใหม่อย่างต่อเนื่องเพื่อดึงดูดลูกค้ามากขึ้น นอกจากนี้ ราคาขายปลีกยังมีการแข่งขันสูงอีกด้วย แบรนด์เหล่านี้ไม่เพียงแต่มี เครื่องจักรผลิตมันฝรั่งทอด ที่ทันสมัย แต่ยังดำเนินกลยุทธ์ทางการตลาดที่ชาญฉลาดอีกด้วย