%title% %page% %sep% สายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ

มันฝรั่งเป็นวัตถุดิบใน เครื่องแปรรูปมันฝรั่งทอดกรอบ. มันฝรั่งชอบอุณหภูมิต่ำ ต้องการปลูกในดินร่วนซุย ระบายอากาศดี เย็นและชื้น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของหัวคือ 16°C ~ 18°C เมื่ออุณหภูมิท้องถิ่นสูงกว่า 25°C หัวจะหยุดเติบโต อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของลำต้นและใบคือ 15°C ~ 25°C และจะหยุดเติบโตเมื่อเกิน 39°C

ในเครื่องแปรรูปมันฝรั่งทอดกรอบ มันฝรั่งบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการแปรรูป ดังนั้นผู้ใช้ต้องเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม มันฝรั่งมีกี่ประเภท?

การจำแนกมันฝรั่งอย่างคร่าวๆ

1. สี: ขาว, เหลือง, แดง และม่วง

2. รูปร่าง: กลม, วงรี และทรงกระบอกยาว

3. ระยะเวลาแก่ของหัว: แก่เร็ว, แก่ปานกลาง, และแก่ช้า จำนวนวันตั้งแต่เกิดจนถึงหัวแก่คือ 50-70 วัน, 80-90 วัน, และมากกว่า 100 วัน ตามลำดับ

5. ระยะพักตัวของหัว: ไม่มีระยะพักตัว, ระยะพักตัวสั้น (ประมาณหนึ่งเดือน) และระยะพักตัวยาว (มากกว่าสามเดือน)

ให้ฉันแนะนำลักษณะของมันฝรั่งประเภทต่างๆ

ประเภทที่หนึ่ง

ปริมาณของแห้งในหัวอยู่ที่ 19-23% โดยมีน้ำตาลรีดิวซ์ 0.2% ต้นกล้าไม่ทนต่อความแห้งแล้งและน้ำท่วมขัง และไวต่อน้ำท่วมขังเป็นพิเศษ ชอบดินทรายที่มีการระบายน้ำดี อ่อนแอต่อโรคใบไหม้ระยะหลัง ผลผลิตแตกต่างกันมากตามสภาพการผลิต

มันฝรั่งชนิดนี้เหมาะสำหรับปลูกในพื้นที่สูงและแห้งแล้ง ไม่เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีระยะปลอดน้ำค้างแข็งยาวนานและอุณหภูมิสูง

ประเภทที่สอง

รูปร่างระหว่างกลมและวงรี ผิวมีตาข่ายเล็กน้อย หัวมันขนาดใหญ่มักกลวง และมีแป้งสูง เหมาะสำหรับสายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ และยังสามารถรับประทานหลังปรุงสุกได้ ต้นแข็งแรงและตั้งตรง ใบใหญ่ หยาบ สีเขียว ดอกสีลาเวนเดอร์ มีปริมาณน้ำสูง ระยะเวลาการเจริญเติบโต 90 วัน

ประเภทที่สาม

หัวมีรูปร่างรี ผิวเรียบ สีเหลืองอ่อน ระยะพักตัวสั้น ทนต่อการเก็บรักษาได้ดี รสชาติดี ต้นอ่อนแอต่อโรคใบไหม้ระยะหลัง แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้เนื่องจากโตเร็ว เหมาะสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว