Avustralya'da yüksek patates üretimi, patates kızartması pazarının gelişimini teşvik etmiştir. Birçok üretici, büyük ölçekte patates cipsi veya patates kızartması makinesi satın alarak bundan kar elde etmektedir.
Avustralya'da Patates Üretiminin Genel Durumu
Patates, Avustralya'nın en önemli sebze ürünüdür ve üretimi yıllardır istikrarlı bir şekilde devam etmektedir. Ülkenin patates ekim alanı 36.120 hektar, toplam üretim 1,3 milyon ton ve toplam üretim değeri 479 milyon Avustralya dolarıdır. Avustralya'nın iklimi patates yetiştiriciliği için uygun olduğundan, Avustralya patates ekimini de güçlü bir şekilde geliştirmektedir. Sürekli yetiştirme ve araştırma-geliştirme yoluyla.
Avustralya patatesleri verim, kalite ve hastalık direnci açısından diğer ülkeleri çok geride bırakmaktadır. Avustralya sadece yurt içine patates tedarik etmekle kalmaz, aynı zamanda yurt dışına da ihracat yapar. Başlıca ihracat ülkeleri Güney Kore, Papua Yeni Gine ve diğer ülkelerdir. Artık Avustralya'daki patates türleri arasında taze patates, tohumluk patates ve işlenmiş patates cipsi ile patates kızartması bulunmaktadır.
Avustralya'da Patates Cipsi ve Patates Kızartması Pazarı
Avustralya pazarında patates ürünlerinin oranı: %43 işlenmiş dondurulmuş kızartma, %39 taze patates, %14 işlenmiş patates cipsi ve %4 tohumluk patatestir. Avustralya patates cipsi işleme kapasitesi yaklaşık 200.000 tondur. Amerikan şirketleri Arnotts ve Smith bu sektörü kontrol etmektedir. Şirket, çeşitli eyaletlerdeki patates cipsi işleme tesislerini kontrol etmektedir. İşlenmiş patates cipsi çeşitleri Atlantic, Lindsey, Tarago, Cadima, Kennebec, Denali, Norchip, Wilstone'dur.
Patates kızartması işleme konusunda, Kanada'dan McCain Foods ve ABD'den Simploo, Avustralya'daki patates kızartması üretimini kontrol etmektedir. Geçmişte patates işleme alanları, esas olarak patates yetiştirme bölgelerinde, işleme tesislerine yakın yerlerde yoğunlaşmıştı. Artık, teknolojik yenilik ve çeşitli ticari patates kızartması makineleri sayesinde. Avustralya'daki patates yetiştirme alanı, güney Yeni Güney Galler, doğu Güney Avustralya ve orta Tazmanya'ya kadar genişlemiş ve ana üretim bölgesi haline gelmiştir. Bu yeni bölgelerde, bu kızartma üreticileri genellikle büyük hacimli makineler kullanarak patates kızartması üretmektedir. Başlıca işlenmiş patates kızartması çeşitleri: Russet Burbank, Shepody, Ranger Russet, Kennebec.
Avustralya patateslerinin bulunabilirliği ve yüksek hammadde arzı nedeniyle düşük fiyatları sayesinde. Bu şirketlerin kızartma üreticileri, pazardan daha düşük fiyata patates temin edebilmektedir. Daha sonra tam otomatik kızartma üretim hatları aracılığıyla seri üretim yapmaktadır. Böylece yatırımın geri dönüşünü alabilir ve kısa sürede büyük karlar elde edebilirler.
Avustralyalı patates kızartması üreticileri bizimle işbirliği yapıyor
Yeni Zelanda'dan patates kızartması üreticisi, Avustralya'da yeni bir fabrika açmayı planlıyor. Yeni fabrikası için tam otomatik bir kızartma üretim makinesi bulmayı planlıyor. Bize bir makine talebi gönderdi. Müşteriyle yaptığımız görüşme sırasında, bir 500kg/saat tam otomatik patates kızartması üretim hattı ihtiyacı olduğunu öğrendik. Atölye alanı ve konumuna göre, kendisine tüm patates kızartması makinesi teklifini ve makine yerleşim çizimlerini gönderdik. Ayrıca makinenin boşaltma ağzının konumunu taleplerine göre iyileştirdik. Makinenin detaylarını onunla birçok kez teyit ettik. Bir aydan fazla süren görüşmelerin ardından nihayet makine boyutunu ve makinenin son versiyonunu belirledi. Ve hızlıca bize sipariş verdi.
Bu otomatik patates kızartması üretim hattında yer alan tüm kızartma makineleri 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Üretim hattı sadece 2~3 kişi gerektirir. Bu kızartma makineleri sürekli büyük ölçekli üretim için kullanılabilir. Tam otomatik patates kızartması üretim hattımızın üretim kapasitesi 500 kg/saat ile 3000 kg/saat ve hatta daha fazla arasında değişebilir.
