Patates kızartması şok dondurma makinesi, patates kızartmalarını hızlı bir şekilde dondurmak için kullanılır ve genellikle
frozen french fries production line, ayrıca diğer gıdalar için de kullanılabilir. Patates kızartması şoklama dondurucusu, ürünü ultra düşük sıcaklıkta hızlıca soğutarak besin değerini ve taze lezzetini korur, bakteri oluşumunu engeller. Soğutma sistemi 4 temel parçadan oluşur: kompresör, kondenser, kısma elemanları ve evaporatör. Şoklama dondurma makinesi, küçük ve orta ölçekli dondurulmuş gıda atölyeleri, dondurulmuş patates kızartması fabrikaları ve diğer gıda işleme tesisleri için uygundur.
Patates kızartması şok dondurma makinesi avantajları
- Dengeli dondurma ve tazelik. Şoklama makinesinde, yerleşik bir emişli konveksiyon fanı bulunur ve 360 derece sirkülasyonlu soğutma havasına sahiptir; bu sayede patates kızartmasının tazeliği tam olarak korunur.
- Ayarlanabilir raf yüksekliği. Raf yüksekliği ayarlanabilir olup, güçlü taşıma kapasitesi sayesinde çeşitli konserve ve şişelenmiş ürünlerin daha serbest bir şekilde depolanmasını sağlar.
- Akıllı ve çok fonksiyonlu sıcaklık kontrol sistemi. Hassas sıcaklık ayarı yapılmasını sağlar.
- Akıllı su tahliye ünitesi.
- Dahili aydınlatma ünitesi.
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik gövde ve iç hazne; iyi korozyon direncine sahiptir. Ayrıca dayanıklıdır ve hijyen sertifikası gerekliliklerini karşılar.
- Düşük nem kaybı. Ayrıca, patates kızartması veya diğer gıdaların tadını ve güvenliğini sağlamak için bakteri üremesini engeller.
- Döner tekerlekler ve denge ayar tertibatı. Şoklama dondurucunun taşınması kolaydır.
- Özelleştirme hizmeti mevcuttur. Güç kaynağı, voltaj ve frekans, müşteri taleplerine göre özelleştirilebilir.
Endüstriyel patates kızartması şok dondurucusunun teknik parametreleri
| Model | TZ-1100L |
| Number of layers | 30 layers |
| Electrical Specifications / Voltage | 380 |
| Electrical Specifications / Hertz | 50 |
| Limit temperature / °C | -45 |
| Refrigerant category | R-404A |
| Condenser | Air cooling |
| French Taikang Compressor | 6.5P |
| Rated power / kw | 5.5KW |
| Shelf size / mm | 400*600 |
| Inner dimension (length, width, height) / mm | 900*630*1735 |
| Dimensions (length, width, height) / mm | 1637*1150*2068 |
Yukarıdaki tablo, şoklama makinelerimizden biri olan CYSD-1100L modeline ait başlıca teknik verileri göstermektedir. Standart kat sayısı 30 olup, 10, 15 veya farklı sayılara değiştirilebilir. Kat sayısı, aralık mesafesine göre ayarlanabilir. Tek arabalı ve çift arabalı (her ikisi de aynı kat sayısına sahip) seçenekleri mevcuttur. Her bir parti patates kızartmasının ağırlığı, yoğunluk ve kalınlığa bağlıdır; ancak çok kalın olmamalıdır.
Geniş uygulama alanı
Şok dondurma makinesi, deniz ürünleri, dondurma, hazır dondurulmuş mantı, pirinç topları ve et gibi geniş bir gıda yelpazesinin muhafazasında kullanılabilir.
Şoklama dondurucusunun yerleştirilmesinde dikkat edilmesi gerekenler
1. Isı kaynaklarından uzak ve doğrudan güneş ışığına maruz kalmayan bir yer. Çalışma sırasında şoklama makinesi dış ortamla ısı alışverişi yapar, yani kondenserin ısıyı dağıtması gerekir. Dış ortam sıcaklığı yüksekse, ısı dağılımı daha yavaş olur. Bu durumda güç tüketimi artar ve soğutma verimi düşer.
2. Nem oranı düşük bir yer. Buzdolapları, dondurucular, kondenserler ve kompresörler metal malzemelerden yapıldığından, hava nemi çok yüksekse bu parçalar paslanır ve buzdolabının ömrü kısalır. Aynı zamanda nemli ortam, şoklama makinesinin yüzeyinde yoğuşmaya neden olur.
3. İyi havalandırılan bir yer. Şoklama dondurucusunun etrafında moloz varsa veya duvara çok yakınsa, ısı dağılımı engellenir ve soğutma verimi etkilenir. Dondurucunun üst yüzeyinde en az 30CM, arka kısmında ise ısı dağılımını kolaylaştırmak için en az 10CM boşluk bırakılmalıdır.
4. Düz ve sağlam bir zeminde. Bu sadece güvenlik nedeniyle değil, aynı zamanda kompresörün titreşim ve gürültüyü azaltarak sorunsuz çalışmasını sağlamak içindir.
5. Yanıcı, patlayıcı ve aşındırıcı ortamlarda bulunmamalıdır.
6. Şok dondurucu düzenli olarak temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir. Gıdadaki yağ, mantar ve bakteriler için üreme alanıdır. Kirlenmeyi önlemek için patates kızartması ile temas eden tüm parçalar düzenli olarak temizlenmelidir.
Endüstriyel patates kızartması dondurma makinesi nasıl taşınır?
1. Kullanıcılar, patates kızartması şok dondurma makinesinin alt kısmından kaldırmalıdır. Kapı kolundan tutmak, tabla ve kondenser üzerine kuvvet uygulamak veya yerde sürüklemek kesinlikle yasaktır.
2. Şok dondurucunun maksimum eğim açısı 45 dereceyi geçmemeli ve ters çevrilmemeli veya yatay konuma getirilmemelidir. Aksi takdirde kompresöre zarar verir. Daha da kötüsü, kompresördeki soğutma yağı soğutma borularına akarak soğutma verimini düşürür ve kompresörün yaylanmasına neden olur.
3. Taşıma sırasında darbelerden ve şiddetli titreşimlerden kaçınılmalıdır.
Bir diğer ekipman türü: patates kızartması tünel şok dondurucu
Tam otomatik donmuş gıda üretim hatlarında sürekli dondurma işlemini gerçekleştirmek için ayrıca patates kızartması tünel dondurucuları da sunuyoruz.blast tunnel freezersürekli hızlı dondurma işlemi gerçekleştirebilir. Tünel dondurma makinesi, ürünleri konveyör bant aracılığıyla tünele taşır, ürünler tünelden geçtikten sonra hızla dondurulur ve bir sonraki aşama için dışarıya çıkarılır. Ünite, tünel içindeki sıcaklığa göre otomatik olarak kapanır. Bu sayede hem ekipmanın kullanım oranı ve üretim verimliliği artar, hem de sık çalıştırma nedeniyle ünitenin tükettiği güçten tasarruf edilerek enerji verimliliği sağlanır.
Parmak patates tünel dondurucu teknik özellikleri
| Model | Çalışma Uzunluğu (mm) | Güç (kW) |
| TZ-100 | 7100 | 25 |
| TZ-200 | 9100 | 30 |
| TZ-300 | 11000 | 30*2 |
| TZ-400 | 13000 | 75 |
| TZ-500 | 15000 | 100 |
| TZ-1000 | 21000 | 150 |
| TZ-2000 | 26000 | 150*2 |
Endüstriyel mutfak ekipmanlarınızda maksimum verimlilik ve hijyen için tasarlanmış paslanmaz çelik tezgahlarımız, dayanıklılık ve uzun ömür sunar.
Taizy Machineryfarklı tür ve modellerde patates kızartması hızlı dondurma makinesi tasarlıyor, üretiyor ve satıyoruz. Özel talepler için kişiye özel çözümler sunabiliyoruz. Makinelerimizi ABD, Türkiye, Almanya, Suudi Arabistan, İran, Güney Afrika, Uganda, Pakistan gibi birçok ülkeye ihraç ettik. Garantili ürün kalitemiz ve kapsamlı hizmetlerimiz sayesinde olumlu geri dönüşler alıyoruz. Profesyonel danışmanlık için bizimle iletişime geçebilirsiniz.İlgili yazılar
Anlık hızlı dondurma makinesinin enerjisi nasıl tasarruf edilir?
