Otomatik patates kızartması üretim hattı, bir dizi paslanmaz çelik patates kızartması makinesinden oluşan büyük kapasiteli, sürekli bir üretim hattıdır. Üretim hattı, patates yıkamadan kızartma ve paketlemeye kadar uzanır. Otomatik patates kızartması üretim hattı, yüksek düzeyde otomatikleştirilmiş bir üretim hattıdır. Üretim kapasitesi 3000 kg/saat'e kadar çıkabilir. Tüm makineler paslanmaz çelikten imal edilmiştir ve korozyona dayanıklıdır. Son zamanlarda Türkiye'ye 500 kg/saat kapasiteli bir patates kızartması üretim hattı kurduk.
Patates kızartması işleme adımları
Patates kızartması üretim adımları şunları içerir: yıkama, soyma-kesme-haşlama-susuzlaştırma-kızartma-yağ alma-dondurma-paketleme
Tam otomatik patates kızartması üretiminde yukarıdaki makinelerin tümü gereklidir. Ayrıca, iki komşu makineyi birbirine bağlamak için bazı konveyörler de gerekir.
1.Patates yıkama ve soyma. Tam otomatik patates kızartması ve cipsi üretim sürecinde, patatesleri önce temizlemek için ticari bir patates yıkama ve soyma makinesi gerekir. Patatesleri, kıllı silindir ve patateslerin ters sürtünme hareketiyle soyar. Aynı zamanda soyulmuş patatesleri çıkışa taşır. Soyma verimliliği %99'un üzerine çıkabilir.
2.Patates çubukları kesme. Patates kızartması kesme makinesi, profesyonel olarak patates çubukları kesmek için kullanılır. Kesim aralığı 3-12 mm'dir. Kesilen patates çubukları düzenli şekilli ve eşit kalınlıktadır.
3.Patates çubuklarının haşlanması. Haşlamanın rolü, patateslerdeki nişastayı uzaklaştırarak kızartma sırasında iyi renk ve tat sağlamaktır. Sürekli patates haşlama makinesi, patates çubuklarını taşırken haşlama amacına ulaşır.
4.Patates çubuklarının susuzlaştırılması. Haşlamadan sonra, patates çubuklarının daha iyi kızartma için susuzlaştırılması gerekir. Ayrıca kızartma sırasında fazla suyun neden olduğu yağ sıçramalarını önler. Haşlanmış patatesler susuzlaştırma makinesine ulaştığında, titreşimli susuzlaştırıcının motoru, susuzlaştırma plakasını yukarı aşağı sallayarak susuzlaştırma amacına ulaşır.
5.Patates çubukları kızartma. Patates çubukları kızartma makinesi, sürekli bir bantlı kızartıcıdır. Ayrıca farklı müşteri üretim gereksinimlerini karşılamak için makine uzunluğunu özelleştirebiliriz. Sıcaklığı ve kızartma süresini otomatik olarak kontrol edebilir ve makine, malzemeyi ileri doğru otomatik olarak taşımak için bir sıyırıcı ile donatılmıştır. Kızartılmış patates çubukları altın renginde ve yüksek olgunluktadır.
6.Patates kızartması yağ alma. Kızartılmış patates kızartmasının tadını sağlamak için, patates kızartmasının yüzeyindeki fazla yağ lekelerini çıkarmak için bir yağ alma makinesi kullanmak gerekir. Titreşimli yağ alma makinesi ve titreşimli susuzlaştırıcı aynı makinedir. Titreşimli susuzlaştırma ile aynı makineyi kullanır.
7.Patates kızartması dondurma. Büyük ölçekli patates kızartması üretimi için, kızartmadan sonra patates kızartmasını dondurmak için bir dondurucu makine gerekir. Ana amacı, kızartılmış patates kızartmasını taze tutmak ve birbirine yapışmasını önlemektir.
8.Patates kızartması paketleme. Müşterinin gerekli paket boyutunu ve ağırlığını bilmemiz ve onlara uygun model paketleme makineleri önermemiz gerekir. Patates kızartması paketleme makinesi, besleme, tartma ve sızdırmazlığı otomatik olarak gerçekleştirebilir. Patates kızartması paketleme makinesi, hassas paketleme ağırlığı ve düzgün sızdırmazlık özelliklerine sahiptir.
Türkiye patates kızartması üretim hattı sipariş detayları
Türk müşteri, günde 4 ton patates kızartması üretmeyi ve günde 8 saat çalışmayı planlıyor. Ayrıca, personel kullanımını azaltmak için paranın çoğunu makine ve atölye maliyetine yatırmak istiyor. Büyük ölçekli üretim yapmak ve ürettiği patates kızartmasını yerel distribütörlere, restoranlara ve diğer kurumlara satmak istiyor. Bu nedenle ona 500 kg/saat tam otomatik patates kızartması işleme hattını önerdik.
Bize fabrika alanını ve şeklini gönderdi ve makine çizimleri ve makinenin yerleşimi konusunda kendisine rehberlik etmemizi umdu. Ardından teknik ekibimiz, makine yerleşim planı için müşteriyle görüştü ve ona ayrıntılı bir çizim gönderdi. Birkaç görüşmeden sonra müşteri tüm makine detaylarını belirledi ve sonraki üretimi için bazı makine yedek parçaları ekledi. Tüm detaylar görüşüldükten sonra müşteri bizimle sözleşme imzaladı.
