Patatesler kolayca bulunabilir ve patatesleri birçok zengin lezzet yapmak için kullanabiliriz. İster patates cipsi, kızartma, patates püresi, kızarmış patates rendesi vb. yapmak olsun. Patatesleri hangi amaçla kullanırsak kullanalım, önce onları patates kabuklarını soyma yapmamız gerekir. Patates kabuğu çok incedir, yüzeyde sadece ince bir kahverengi tabaka vardır. Bıçakla kesersek çok fazla et kesilir.
Fazla eti israf etmeden patates kabuklarını kolayca nasıl soyabiliriz?
1. Patatesleri haşlayıp dondurarak soyma
Önce patatesleri temiz suyla yıkayarak yüzeydeki kiri temizleyin ve patateslerin üzerine bıçakla bir çizik atın. Ardından patatesleri bir süre sıcak suya koyun. Sıcak suyu dökün ve soğuk suda bekletin. Birkaç saniye beklettikten sonra patateslerin çiziklerle şiştiğini görebilirsiniz. Şişen kısım boyunca kolayca soyabiliriz.
2. Alüminyum folyo ile ovalayarak patates kabuklarını soyma
Kullanılmış alüminyum folyoyu top haline getirebiliriz. Ardından patatesleri temizleyin ve patatesleri alüminyum folyo ile ovalayarak ince kabuk tabakasını silin. Bu yöntem ete zarar vermez.
3. Çelik yünü kullanma
Atık alüminyum folyonuz yoksa veya alüminyum folyo kullanmanın biraz israf olduğunu düşünüyorsanız, patates soymak için çelik yünü kullanmanızı öneririm. Spesifik işlem yöntemi, patatesin yüzeyini çelik yünü ile silmektir. Sildikten sonra temiz suyla durulayın.
4. Lastik eldiven kullanma
Kışın sebze veya çamaşır yıkamak için lastik eldiven kullanırız. Genellikle lastik eldivenler eşit pürüzlülüğe sahiptir, böylece tanecikler ve patatesler birbirine sürtünerek patates kabuğunun soyulmasını sağlayabiliriz. Bu yöntem ellerinize zarar vermez ve patates kabuklarını çıkarma etkisini elde edebilir.
Yukarıdaki dört yöntemle patates kabuklarını kolayca soyabiliriz. İlk yöntem, termal genleşme ve büzülme prensibini kullanır. Patatesler sıcak suya batırıldığında kabukları açılır ve çizikler boyunca yayılır. Bu yöntemi kullanmak sadece kolay soyma etkisi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda patates nişastasını çıkarma sağlar. Diğer üç yöntem, iki nesne arasındaki sürtünmeyi kullanarak soyma işlevini gerçekleştirir. Ticari olarak, fırçalı soyma makineleri de bu prensibi kullanır. Sert fırça ve patatesler arasındaki zıt dönen sürtünme ile soyulur.
Bu nedenle, evde patates kabuklarını soymak istiyorsanız yukarıdaki dört yöntemi kullanmanızı öneririm; büyük hacimli soyma istiyorsanız bir ticari patates soyucu kullanmanızı öneririm.
