Patates iyi besin değeri ve ekonomik değere sahiptir ve tahıl dışı en büyük gıda kaynağıdır. Aynı zamanda iyi gelişme potansiyeli olan yüksek verimli ekonomik ürünlerden biridir. donmuş patates kızartması işleme tesisi hammaddesi olarak çoğu müşteri tarafından tercih edilmektedir. Dünya nüfusunun yaklaşık üçte ikisi patatesi önemli bir gıda olarak görmektedir. Patates kızartması, cips ve patates bazlı ürünler giderek daha popüler hale gelmektedir. Aynı zamanda patates nişastası, tam un ve diğer ürünler gıda endüstrisinde, nişasta endüstrisinde, yem endüstrisinde ve ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Patates üretiminin istikrarlı gelişimi
Küresel patates üretimi istikrarlı bir şekilde gelişmiş ve genel olarak istikrarlı bir büyüme eğilimi göstermiştir. Son yıllarda küresel patates ekim alanı azalmış, ancak toplam üretim artmıştır. Çoğu büyük üretici ülkenin ekim alanı ve toplam üretimi dalgalı bir büyüme eğilimi göstermiştir. Afrika ve Asya'da üretim hızla büyümekte ve üretim merkezleri batıdan doğuya ve gelişmiş ülkelerden gelişmekte olan ülkelere kayma eğilimindedir. 2020 yılında dünya patates üretiminin, başta Çin ve Hindistan olmak üzere, istikrarlı büyüme eğilimini sürdürmesi beklenmektedir. Ekonomik gelişme ve nüfustan etkilenen patates tüketimi katı bir büyüme göstermiştir.
Patates tüketiminin artması
Küresel eğilimler açısından bakıldığında, patates tüketimi büyümeye devam etmektedir. Bunlar arasında Çin, Hindistan ve Rusya, patates cipsi ve patates kızartması için büyük bir tüketici pazarına sahiptir. Tüketim yapısı açısından, donmuş patates cipsi büyük bir pazara sahiptir. Uluslararası patates fiyatları genel olarak yükselmiş, ancak dalgalanmalar sık ve keskin olmuştur. Sonuç olarak, yükseliş genellikle düşüşü aşmıştır.
Ülkeler arası patates ticareti canlı
Avrupa'nın baskın konumu azalmış ve gelişmekte olan ülkeler daha aktif hale gelmiştir. Başlıca ihracatçı ülkeler gelişmekte olan ülkelere kaymış ve yoğunlaşmış, ithalatçı ülkelerin dağınık yapısı belirginleşmiştir. Maliyet ve kâr açısından, donmuş patates kızartması işleme tesisi sürekli yükseltilmesi ve yenilenmesi nedeniyle patates üretiminin genel maliyeti düşmektedir. Tüketim talebi gelecekte sağlıklı bir gelişme gösterecektir.
