Profesyonel bir Fransız patates kızartması üretim hattı'ne sahip olmanın yanı sıra, New York Fries'ın ayrıca benzersiz bir franchise dağıtım stratejisi vardır ve bu da markalarını dünya çapında yaygınlaştırmaktadır. Peki hangi stratejiyi benimsediler?
Bayi seçiminde yüksek standart
New York Fries, kendine özgü bir restoran markasıdır. Potansiyel distribütörlerinin sınırlı menüsünün anlamını anlaması genellikle daha zordur. NYF franchise'ını gerçekten satın alanlar, New York fries'ın pazarlama, tedarik, eğitim ve operasyonlardaki avantajlarını yakalamış olanlardır.
Franchise alanlar tarafından tüketilen ürünler maliyet olarak yansıtılır. Merkez ofis, sarf malzemelerinin tedarikinden, yer seçiminden, kira pazarlığından, pazarlamadan ve marka tanıtımından sorumludur. Tabii ki, bayiler ayrıca merkez ofisin önerisi doğrultusunda bir Fransız patates kızartması üretim hattı satın alırlar. Franchise bayileri kendi fikirlerine sahip olabilir, ancak nihai karar yine Gould'un elindedir.
Kârlılık için genel yönergeler
Franchise bayisi yatırımından iyi bir getiri elde etmek istiyorsa, 5 ila 7 mağaza işletmesi gerekir ve bu da birden fazla set Fransız patates kızartması üretim hatları satın almayı gerektirir. Bu çok maliyetli olacaktır. Bu şekilde, merkez ofisin bir bölgede üç mağaza işleterek dengeyi sağlaması gerekir.
Uluslararası franchise bayilerinin başabaş noktasına ulaşmak için bir bölgede 5 mağaza işletmesi gerekir. Bir bölgede 10 mağaza işletebilirlerse, çok başarılı kabul edilirler.
Telif ücretleri
Peşin ödemeye ek olarak, franchise alanlar ayrıca aylık toplam satışların belirli bir yüzdesi oranında merkez ofise telif ücreti ödemek zorundadır. Kanadalı franchise alanlar aylık satışların %6'sını, uluslararası franchise alanlar ise %3'ünü öder. Bu oran sektör uygulamasıyla tutarlıdır. Uluslararası telif ücretlerinin daha düşük olmasının nedeni, şirketin denizaşırı franchise mağazalarına nispeten daha az idari destek sağlamasıdır.
Telif ücretleri pazara göre değişir; örneğin Hong Kong'da telif ücretleri 300.000 ABD Dolarıdır ve bunun 25.000 ABD Doları, 5 yeni mağaza açma sürecinde kademeli olarak iade edilir. Bu şekilde, franchise alanların NYF franchise'ını satın almadan önce büyük miktarda fon garanti etmeleri gerekir.
NYF'nin fon iade prensibi, franchise alanların yeni mağazalar geliştirmesi için bir teşvik mekanizmasıdır. Düzenli olarak kaydedilen franchise ücreti, NYF'nin mali durumu için koruma sağlar ve uzun vadeli nakit akışına sahip olmasını sağlar.
New York Fries'ı patates kızartması konusunda uzmanlaşmış bir niş restorandan küresel bir zincir markaya dönüştüren stratejik liderliğin Gould'a ait olduğuna şüphe yoktur.
