小型薯片机适合初次开办薯片加工厂。这种小型薯片机投资成本低，产量大。整条生产线包括去皮机、切片机、漂烫机、脱水机、油炸机、脱油机、调味机和包装机。整套设备性能稳定，全机械化，只需少量人工即可完成整条生产线。因此非常适合小型加工厂加工薯片。
薯片加工工艺
薯片的完整加工过程包括以下步骤：原料选择——马铃薯去皮——马铃薯切片——漂烫薯片——脱水——油炸薯片——脱油——薯片调味——薯片包装。每个薯片生产步骤都需要商用薯片制作机来实现。因此，使用机器的操作流程应为：
- 清洗马铃薯。刷洗清洗机可以清洗和去皮马铃薯。
- 去皮后，使用自动马铃薯切片机切片。切片机采用台湾进口刀片和部件。该机器是自动感应机器。当有人意外打开机器盖子时，机器自动停止运行，避免人身伤害。机器可切片范围3-7mm，刀片尺寸可定制。
- 下一步，将薯片放入漂烫机中进行熟化。油炸时口感会更好。
- 然后将薯片放入脱水机中进行定时脱水。
- 油炸是薯片生产的关键步骤。油炸机的加热方式可以是电加热、燃气加热或燃煤加热灯。油炸薯片的温度应为160-180度。
- 油炸后，将薯片放入脱油机中进行定时脱油，以获得更好的口感并减少油腻感。
- 将调味料和油炸薯片放入调味机中调味。
- 最后一步是包装薯片。推荐包装机时，我们需要了解客户的包装尺寸和重量。
小型薯片制作机产能
根据上述生产步骤，薯片生产的每一步都需要商用薯片机来完成。每台机器的产量不同。因此，对于小型薯片机，也有不同产能的生产线可供选择。一般来说，半自动薯片生产线的产量为50kg/h、100kg/h、150kg/h和200kg/h。因此，对于初次投资薯片生产的厂家，您可以根据生产预算购买相应产能的生产线。
