马铃薯是薯片加工设备的原料。马铃薯喜欢低温，需要在疏松、透气、凉爽湿润的土壤环境中生长。块茎生长的适宜温度为16℃~18℃。当地温高于25℃时，块茎停止生长。茎叶生长的适宜温度为15℃~25℃，超过39℃时停止生长。
在薯片加工设备中，并非所有马铃薯都适用。因此用户需要选择合适的马铃薯。马铃薯有哪些类型？
马铃薯的简要分类
1. 颜色：白色、黄色、红色和紫色。
2. 形状：圆形、椭圆形和长管形。
3. 块茎成熟期：早熟、中熟和晚熟。从出苗到块茎成熟的天数分别为50-70天、80-90天和100天以上。
5. 块茎休眠期长度：无休眠期、短休眠期（约一个月）和长休眠期（三个月以上）。
下面介绍不同类型马铃薯的特点。
类型一
块茎干物质含量为19-23%，还原糖含量0.2%。幼苗不耐旱涝，对涝渍特别敏感。喜欢透气性好的沙质土壤。易感晚疫病。产量水平因生产条件差异而波动较大。
这种马铃薯适合在高海拔干旱地区种植，不适宜无霜期长且高温的地区。
类型二
形状介于圆形和椭圆形之间，表皮微带网状。大块马铃薯常有空心，淀粉含量丰富。非常适合薯片生产线，也可煮熟后食用。植株健壮直立，叶片大而粗糙、绿色。花冠淡紫色。含水量高，生长期90天。
类型三
块茎呈椭圆形，表皮光滑，淡黄色。休眠期短，较耐贮藏，口感好。植株易感晚疫病，但因早熟可避免。适合秋冬种植。
类型四
从出苗到收获需96天。株型直立，茎叶绿色。薯块长椭圆形，结薯集中。
类型五
这种马铃薯耐涝，块茎大。
类型六
块茎扁圆形，黄皮，对晚疫病抗性较高。口感好，适合夏播。
类型七
块茎扁平卵圆形，表皮光滑、中等大小。淀粉品质优良，适合食品加工业。
